零食，属于快速消费品中的一类，一般指在一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。随着我国国民经济持续稳健增长，我国城市化率持续提高，居民可支配收入呈现出良好的增长趋势，为我国零食行业的发展奠定了坚实的经济基础。
根据新思界产业研究中心发布的
《2019-2023年零食行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，2011年-2018年中国零食销售量持续增加，从2011年的1350万吨增加至2018年的1745万吨，年均复合增长率约4%；截止到2019年，我国零食行业总产值规模已超过25000亿元，预测到2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元。我国消费者对零食需求的增加，将会对零食行业的发展起到推动作用。
我国零食行业已经进入快速发展阶段。由于消费升级步伐加快，新兴零售渠道快速兴起，零食行业成为未来快速消费品市场中最具前景、最有活力的行业之一。目前，我国零食企业数量多达几十万家，市场规模快速增长，但零食市场上仍存在较为严重的产品同质化现象。部分企业在产品研发创新方面实力不足时，将会面临被市场淘汰的局面。所以，企业应该积极进行产品升级、拓宽销售渠道，满足消费者个性化需求，以此来提高在市场上的竞争力。
积极进行产品升级创新可以扩大零食市场的需求量。我国消费者的需求日益多元化和个性化，单一口味的零食很难满足广大消费者的需求。零食企业可以深入了解消费者的消费需求后，根据消费者的不同需求，进行产品创新，推出多样化的口味，扩大市场需求。
拓宽零食销售渠道也可以促进行业发展。从销售渠道分布来看，目前，零食行业的销售渠道呈现多元化趋势。我国零食销售渠道众多，其中依托网络零售进行销售的线上渠道发展迅猛，超市及食品市场依然占据着零售市场的最大份额。多样化的销售渠道为零食行业的快速发展夯实了市场基础。
新思界
行业分析人士表示，零食逐渐成为人类日常消费中必不可少的一部分。随着我国国民经济持续增长，居民的收入水平得到提高，为零食行业提供了广阔的发展空间。我国零食行业已经进入快速发展阶段，但仍存在一些问题，需要进行产品升级和创新，要满足消费者多样化的需求，同时还要拓宽零食销售渠道，扩大市场规模，促使我国零食行业健康快速发展。
