新式茶饮是用上等茶叶，辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为原料，加入新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油或各类新鲜水果调制而成的饮料。随着健康消费观念的增强，消费者对于产品品质的追求越来越高，新式茶饮以更有品质的茶基和更为健康的配料受到广大消费者的喜爱，新式茶饮市场需求巨大。
现阶段，我国的茶叶消费群体将近达到5亿人，占总人口的37%，仍存在规模较大的潜在消费人群，尤其是年轻消费群体。新式茶饮行业属于食品快销领域，中国有巨大的消费市场，目前市场上的茶饮品牌还不足以让市场饱和，未来新式茶饮市场发展前景广阔。
随着消费结构的快速升级，原本在传统茶饮市场处于边缘的年轻消费群体，逐渐成为我国新式茶饮的强势消费主力。从消费年龄段来看，以16-25随年龄段的人数占比最大，达到整体一半比例；从消费者性别来看，女性消费者人数与男性消费者相比较多，占整体60%的比例。年轻女性群体将成为我国新式茶饮市场发展的主力军。
随着我国新式茶饮市场需求的不断扩大，我国茶饮门店数量迅速增加。2016年，全国现制茶饮门店数量达到19万家，发展到2018年茶饮门店数增加到40万家以上，且增长率逐年提高，我国新式茶饮市场竞争力较大。目前，凭借自身过硬的品质迅速占领市场的品牌有喜茶、奈雪的茶、鹿谷制茶、因味茶和LELECHA乐乐茶等。这些品牌以高品质、高颜值、高人气的茶饮产品满足了大多数消费者的需求。由此可以看出，我国新式茶饮市场发展迅速，其中产品品质较高、迎合消费者需求的品牌企业竞争力更强。
新思界
行业分析人士表示，随着生活水平的不断提升和健康观念的不断加强，消费者对产品品质的追求越来越高，天然健康的新式茶饮逐渐受到广大消费者的喜爱，我国新式茶饮市场发展潜力巨大。目前，我国新式茶饮市场已经进入快速发展时期，市场规模在400亿元以上，在未来具有广阔的发展前景。
