现今越来越多的人们由于生活条件的改善增加了对咖啡的需求，具有独特风格的咖啡店已经成为一个独特的供人们休闲、娱乐的场所。咖啡店行业尚处于成长期阶段，由于进入门槛低，个体及连锁咖啡店数量近几年来增长迅猛，一旦一家咖啡馆经营成功，就会吸引别的商家进入瓜分利益，从而形成新的竞争对手。
中国咖啡店庞大的市场规模也吸引了越来越多的国际咖啡连锁店争先恐后进入中国市场，例如星巴克、COSTA COFFEE、BLENZ COFFEE、SPR COFFEE等，这些咖啡大鳄依仗其规模、资金、全球网络化等优势逐渐占据了国内咖啡消费市场的主流位置，其中以意式咖啡美式风格为经营模式的星巴克规模最大。
目前，在中国咖啡店领域，以星巴克为代表的外资品牌依靠其品牌形象和差异化的竞争策略后来居上，在“一线城市”和“意式咖啡”这个细分领域占据领先地位，市场份额达到18.2%。近年来，一些新兴咖啡连锁品牌凭借精准的市场定位和独树一帜的经营模式逐渐打破了星巴克及上岛咖啡对市场的垄断地位，带动连锁咖啡店市场朝着更多元化的方向发展，以上岛咖啡为代表的本土咖啡企业凭借其先入优势和渠道优势在获得了可观的市场份额。
新思界
行业研究员表示，由于咖啡店开店容易、投入成本低，中国咖啡店行业竞争日趋激烈，在宏观经济进入新常态以及店铺租金、人工成本增加的形势下，众多个体咖啡店的生存受到严重挑战，甚至破产倒闭也时有发生，这给连锁咖啡店的发展创造了机遇，特别随着中高端咖啡消费需求增加，部分中小咖啡店铺未来将逐渐向加盟或整合方向发展。从品牌占比看，星巴克仍然拥有巨大的领先优势，但如瑞幸等国有品牌在短时间内的强势崛起趋势是值得注意的，未来或将对我国的咖啡店市场造成快速且强劲的冲击。
