随着消费升级，国民对食品饮料需求以及要求增加。奶茶作为牛奶和茶的结合，兼具了双重营养，且味道香甜、口感丝滑，极大的满足了国民消费需求，深受年轻人喜爱。奶茶作为一种休闲时尚饮品，在国内居民休闲消费水平提升的影响下，市场消费量上升，行业前景较好。
奶茶饮料方便快捷，口味百变，极大的满足了当代年轻女性对于饮料的需求。庞大的年轻女性消费群体促进行业销售增长，支撑行业稳定而长远的发展。随着奶茶市场的推广普及，奶茶逐渐向其他消费群体渗透，近几年男性、中老年人、都市白领等群体对奶茶产品的需求有所增加。奶茶具有庞大的潜在消费者，随着奶茶市场渗透率提升，预计2020年我国奶茶市场规模将达到1000亿元。
根据新思界产业研究中心发布的
《2019-2023年中国奶茶市场可行性研究报告》显示，奶茶市场的需求不断攀升推动着奶茶店铺数量的增长，截止2018年末，全国现制奶茶门店数量达到44万之多。但奶茶行业门槛低，易于复制，导致市场产品同质化严重，行业竞争激烈，奶茶店关店率迅速提升。2018年奶茶开店9.9万家，关店数就高达8.1万家，可持续经营超过一年的奶茶店仅为19.9%。
奶茶市场竞争激烈，一线城市人口多，消费能力强，是奶茶行业重点发展区域。照目前行业发展速度，一线城市的奶茶店已经趋近于饱和，二三线城市又成为各个品牌厮杀的阵地。因奶茶行业崛起时间较短，多数品牌聚集在一线城市，目前二线城市消费潜力较大。城市级别越低，现制茶饮门店数量越少，可发展空间较大。随着一线城市市场饱和，品牌逐渐向各个小城市发展，奶茶市场渗透率提升，市场需求量加大。
在奶茶行业高速发展的同时，行业的一些弊端也急需整改。目前奶茶市场秩序不规范，众多资金少、规模小、生产水平低的企业加入行业。大多中小型企业不注重研发的投入，创新意识欠缺，依靠跟风模仿，导致奶茶市场产品抄袭现象严重，产品质量参差不齐，影响了消费者对奶茶的消费体验。奶茶市场竞争秩序混乱，严重阻碍了行业发展的脚步。
新思界
行业分析人士表示，随着奶茶行业的推广普及，奶茶市场渗透率提升，奶茶需求量将大幅增加，行业发展前景较好。但就现阶段而言，我国奶茶行业标准不明确，行业门槛低，较多劣质自制品牌拉低行业整体印象。未来奶茶行业还需规范化管理、提升市场集中度，加快行业发展速度。
