方便食品以米、小麦粉、杂粮等为主要原料加工制成，具有食用简便、携带方便、易于储藏等特点。随着我国居民出行需求和工作餐饮需求的增加，方便食品在我国发展迅速，市场规模不断扩大，但由于我国外卖市场在近些年的快速发展，给方便食品行业带来了较大冲击，使得我国方便食品市场规模有所下滑，而自热食品却凭借较为突出的特点得到了良好发展。
根据新思界产业研究中心发布的
《2019-2023年中国方便食品行业市场调查研究报告》显示，2016年我国方便食品制造行业规模以上企业销售收入达到历年最高峰4060亿元以上，但由于收到在线外卖市场的冲击，2017年我国方便食品制造行业规模以上企业销售收入下降至3790亿元，再加上宏观经济下行压力下，2018年我国方便食品制造行业规模以上企业销售收入进一步下滑至2960亿元。虽然传统方便食品市场需求减少，但由于自热食品的兴起和发展，为我国方便食品市场添加了新的增长活力。
自热食品早期主要是满足军事行动和野外作业需要，近些年才逐渐在民用领域得到发展。自热食品具有携带方便、食用便捷的特点，且品类丰富，既可以作为一日三餐食用，也可以当做出门旅行的配餐选择。自热食品在我国市场规模明显扩大，从2015年的20.2亿元发展到2018年的29.6亿元，市场规模整体呈递增趋势；但是我国自热食品市场发展时间较晚，导致在整体方便食品市场所占份额较低，仅达到1%。我国自热食品市场未来发展空间广阔。
其实，真正让自热食品爆火的产品是“自热火锅”。2017年双十一期间，自热火锅在方便食品类的线上销售占比达到20%，而2018年双十一当天，直接卖出了超过450万份的自热火锅，与2017年的170万份相比，增长了2.7倍。另外，2017年销售自热火锅的线上平台接近200家，而2018年已增加至430多家。由此来看，自热火锅产品有着十分旺盛的市场需求。在自热火锅的拉动下，自热米饭、自热酸辣粉等自热食品也取得了不错的成绩，使得我国自热食品市场得到快速发展，从而也促使方便食品市场规模有所扩大。
新思界
行业分析人士表示，在外卖市场的冲击和国家宏观经济下行的压力下，我国方便食品市场发展并不稳定，但由于近年来自热食品市场发展迅速，为我国方便食品市场助添了发展新活力。在整个食品行业都在向健康、营养转型的大背景下，国家颁布了有关自热食品市场的行业发展准则及标准，对我国自热食品行业有着一定的引导作用，进一步促进我国方便食品市场良好发展。
