果汁饮料行业发展速度放缓 高浓度果汁成消费趋势

　　果汁饮料是在果汁中加入水、糖、酸等调味剂调制而成的混汁制品，其果汁含量不低于10%。果汁饮料中保留有水果的部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分以及膳食纤维中的果胶等，是一种较为健康的果味饮料。随着我国公民对于自身健康的重视度提升，健康饮料受到市场推崇，果汁饮料市场需求持续增加。

 

　　随着消费升级以及消费观念的改变，软饮料市场格局发生较大变化，就目前市场分布而言，饮用水、果汁饮料占有较大份额，而碳酸饮料市场份额出现下滑现象。由此可见，消费者对于饮料健康的诉求上升，果汁饮料的市场需求持续增长。2017年我国果汁市场零售额达1057亿元，预计到2019年底，果汁零售额将近1141亿元。随着我国居民健康观念不断深化，果汁饮料市场需求持续增加。

 

　　根据新思界产业研究中心发布的《2019-2023年果汁饮料市场发展前景分析及供需格局研究预测报告》显示，目前国内主要果汁生产销售公司的主营业务都是低浓度的果汁，低浓度果汁饮料市场集中度较高，目前趋于饱和状态。低浓度果汁行业的发展或已经触碰到了“行业天花板”，而100%纯果汁市场的竞争则相对缓和，其未来市场增长潜力巨大。

 

　　在整体果汁饮料市场中，目前低浓度果汁饮料消费占比较重，其占比在80%以上。我国果汁饮料受本身的经济条件限制，但随着中国人均消费的上涨，消费升级趋势在果汁行业明显体现出来，低浓度果汁饮料销量持续下滑，份额占比相应下降，而高浓度果汁市场份额持续增长。果汁饮料行业逐渐向高浓度方向发展，高浓度果汁饮料在北美的市场份额占比超过37.1%，而我国高浓度果汁饮料零售额占比仅为3.2%。随着经济增长以及我国公民对生活品质追求的提高，预计高浓度果汁饮料占比将有所提升，

 

　　新思界行业分析人士表示，随着消费升级以及国民健康意识提升，低浓度果汁销量不断下降，但高浓度果汁市场份额持续增加，果汁市场发展前景依旧较好。但就目前而言，面对消费升级、消费者健康观念提升以及低浓度果汁饮料市场趋于饱和三方面的影响下，果汁饮料行业需要逐渐向高浓度市场发展。

 

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