乳酸菌饮料是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水，以及食糖和甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。随着经济的持续稳定发展，我国居民生活和消费水平的持续提高，以及国民健康观念的日益增强，使得消费者对益生菌发酵乳品或具有活菌的益生菌饮料的消费欲望逐渐增大。因此，我国乳酸菌饮料市场未来发展前景较好。
根据新思界产业研究中心发布的
《2019-2023年中国乳酸菌饮料行业发展前景及投资风险规避建议报告》显示，近年来，我国乳酸菌饮料市场呈现快速发展趋势。从2014年的200亿元发展到2018年已经增长到340亿元以上，随着市场的进一步发展，以及市场消费需求的不断扩大，预测至2021年我国乳酸菌饮料行业市场规模将增长至430亿元左右。我国乳酸菌饮料市场发展将持续向好。
我国乳酸菌饮料市场主要包括酸性乳饮料、常温乳酸菌饮料和低温乳酸菌饮料三大类。其中常温乳酸菌饮料市场发展最为迅速，其产品被视为可以“促消化”、“润肠道”的营养保健类饮品，在近五年内始终保持着较高的增长趋势。2014-2018年我国常温乳酸菌市场规模整体呈快速发展趋势；2018年我国常温乳酸菌市场规模达到140亿元，与上一年120亿元的市场规模增长了约16.6个百分点；随着市场的稳定持续发展，预测至2019年的市场规模将在170亿元左右。
由于国内乳酸菌饮料市场的快速发展，使得全国一二线城市市场已经基本进入成熟阶段，而三四线城市及乡镇地区市场发展空间巨大，为我国乳酸菌饮料市场提供了发展新动力，促使我国乳酸菌企业也加快了在三四线城市市场的投资力度。未来我国乳酸菌饮料市场发展将会集中在三四线城市及部分乡镇地区。
新思界
行业分析人士表示，随着居民生活和消费水平的持续提高以及国民健康观念的日益增强，使得我国乳酸菌饮料行业的消费需求不断扩大，市场规模保持稳定增长。由于国内乳酸菌饮料市场的快速发展，使得全国一二线城市市场已经接近饱和，而三四线城市及乡镇地区市场发展空间仍然较大，因此未来我国乳酸菌饮料市场发展将会集中在三四线城市及部分乡镇地区。
