单体酒店，又称独立酒店，指由个人、企业或组织独立拥有并经营的单个饭店企业。单体酒店是传统酒店形式，其特点是单独、分散地存在于各个城市和地区，独立地进行营销活动和管理活动，不属于任何酒店集团，也不以任何形式加入任何联盟。
根据新思界产业研究中心发布的
《2019-2023年单体酒店标杆企业及竞争对手专项调研报告》显示，2017年我国单体酒店数量已超95万家，市场规模接近万亿，占全国酒店市场规模的85%左右。但在品牌方面，我国单体酒店市场品牌化较低，占比不到10%。我国单体酒店目前还是以无品牌、规模偏小和竞争能力较弱的民营企业为主，其利润率较低，获利能力较弱。
由于近几年我国酒店行业发展较快，市场需求放缓，经济型及高端连锁酒店整体处于供大于求的局面。市场竞争激励，使得行业内出现将对价格的竞争手段，酒店利润不断被消减，单体酒店市场竞争力较弱，生存空间较低。酒店行业进入了变革，出现了各大品牌酒店与单体酒店合作，为单体酒店提供标准化、信息化的管理系统的局面。
在市场竞争愈发激烈的情况下，较多单体酒店已经进入加盟模式。连锁经营模式对于酒店行业来说并不是全无缺点，连锁模式虽然能够给单体酒店带来信息化、便利化的优势，但为了便于管理，连锁模式的酒店多呈现千篇一律模式，易给消费者带来体验疲劳。而单体酒店有着较大的自由度优势，能够打造特色化海景酒店、美食酒店等主题酒店，形成无法复制的经营模式。但单体酒店想要形成特色化主题酒店也需要较高的经济基础，因此特色化经营对于普通酒店而言较难。因此对于不愿形成连锁化又缺少个性化能力的酒店来说，形成联盟取暖模式或许更为适合。
单体酒店模式的联盟模式不仅能够帮助摆脱资本的钳制，降低被收购的风险，还能通过这种方式加快标准化进程，建设自主获客的渠道，联盟模式的形成将会给中国酒店市场形成一种新的模式。但由于缺少资本较强的领头企业，单体酒店的联盟模式发展较为困难。
新思界
行业分析人士表示，单体酒店在目前市场竞争激烈的情况下，生存空间较为困难，酒店巨头开始向单体酒店入局，未来单体酒店可能成为品牌酒店的加盟产业。但加盟模式并不是单体酒店唯一的未来，单体酒店或许能够形成一定的联盟模式，摆脱资本控制，建设个性化酒店。
