无糖食品一般指的是不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但无糖食品常含有糖醇、麦芽糖醇、甘露醇等替代品。根据我国食品安全国家标准对于无糖食品的相关规定，无糖或不含糖是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。无糖食品因含糖量较低，被认为是一种健康的食品，深受消费者青睐。
无糖产品的出现最初主要为服务“三高”人群，随着我国现代生活工作节奏快、压力大，饮食不健康，缺乏锻炼，使得我国“三高”患病率逐渐提升，且逐渐年轻化，截止目前，我国只高血糖患者就有1亿左右。庞大的高血糖人群，使得其对于无糖食品需求较高，因此无糖食品在保健养生健康品市场占据位置，未来发展前景较好。
根据新思界产业研究中心发布的
《2019-2024年无糖食品市场发展前景分析及供需格局研究预测报告》显示，随着时代的发展，无糖产品不再是专为“三高”人群服务的食品，由于我国肥胖人口、健康人群在不断增长，使得无糖产品下游市场得到拓展，无糖产品市场需求持续增长。而在无糖食品消费人群中，由于女性消费者更加注重健康、减肥等因素，因此女性消费者将成为继“三高”人群后，无糖食品的一重大消费群体。
就目前市场来看，虽然我国无糖食品经历几年快速深发展，也产生了相关品牌。但由于前期市场无序扩张，使得目前行业内企业数量较多，市场集中第较低，且由于缺少一定的创新能力，使得市场中产品同质化严重。而在品质方面，由于缺乏严谨的行业标准，使得部分厂家以次充好，出现异味异物、包装标识混乱不清等多种劣质产品，为行业未来发展埋下隐患。无糖食品市场集中度较低，产品质量参差不齐，使得较多无糖食品企业盈利情况较差，未来或将淘汰部分小规模企业。
新思界
产业分析人士表示，随着我国高血糖人群的继续攀升，国民健康意识的快速提升，市场对无糖健康食品的需求却在与日俱增。且随着无糖产品的多样化，使得其下游需求得到拓展，行业需求持续增长，发展前景较好。但由于目前无糖产品标准不够严谨，监管不够严格，使得行业内乱象较多，不利于行业未来的发展。
