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姜黄素应用不断拓展 发展前景较好

2020-01-09 18:07      责任编辑:张圆    来源:www.newsijie.com    点击:
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姜黄色素

  姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分,长期以来就作为一种常用的天然色素被广泛地应用在食品工业中,主要用于罐头、肠类制品、酱卤制品的染色。卤制品、肠类制品等近几年作为休闲食品消费量较高,带动姜黄素行业快速发展。
 
  根据新思界产业研究中心发布的《2019-2024年中国姜黄素行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示,近几年人类尤为注重健康、养生,对于天然植物原料需求提升,因此姜黄作为一种草本植物,逐渐被应用于香料、膳食补充剂、饮料等食用方面,受到市场热捧。同时由于对姜黄素了解加深,目前发现其除了能够作为调料,还能作为药材在医疗领域、化妆品领域应用。随着姜黄素在医药、化妆品领域应用增多,带动其销量持续增长,行业未来仍具较大发展潜力。

  就目前来看,北美地区姜黄素原料丰富,技术较为发达,因此目前该地区已经建立了姜黄素的药物应用,促进姜黄素市场需求快速增长,已成为姜黄素销售量最大的区域之一。印度是世界最大的姜黄素生产基地,其生产量超过了全球总生产量的八成。由于印度对姜黄素作为健康成分方面的较低的消费意识,导致印度成为北美以及欧洲的姜黄素的主要出口国。

  虽然姜黄素发展前景较好,但由于市场相关规范缺失,一些行业投机人抓住了这个机会,以合成材料渗透市场,或者被误以为“天然来源”,或者是使用合成版的天然原料,使得市场产品质量参差不齐,影响姜黄素行业长期健康发展。
 
  在生产技术方面,由于姜黄素在未加工的状态下很难被人体吸收,因此对于姜黄素加工方面个国家研究较多,也研发出几种方法来提高其生物利用度和吸收率,但目前看来效果并不明显。未来姜黄素行业仍需不断研发技术,提升姜黄素应用范围,促进行业快速发展。
 
  新世界产业分析人士表示,姜黄素在膳食、化妆品中都有应用,因此需求量相对较大,未来发展前较好。在全球范围中,姜黄素保持较高的增长趋势,但在国内,由于市场缺乏规范,产品质量参差不齐,对于行业发展不利。未来国内姜黄素行业需要不断规范标准,提升技术,促进行业健康、快速发展。
 
关键字: 食品 姜黄素 印度