三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂。三氯蔗糖可用于不能食用营养型甜味剂的人群，如肥胖症患者、糖尿病人等，同时亦不会引起龋齿，有益牙齿健康，且甜味纯正、价格便宜，因此在市场中备受欢迎，市场需求保持稳定增长。
在整个调味市场，目前三氯蔗糖正凭借着更好的风味及更高的安全性，的到市场高度认可，逐渐挤压着逐渐挤占阿斯巴甜、糖精等传统甜味剂的市场份额。目前，全球已有超过120个国家批准三氯蔗糖用于食品、保健品、医疗和日化产品中。如百事可乐的厂商目前已逐渐使用三氯蔗糖替换了产品中的阿斯巴甜。因此目前在全球中，三氯蔗糖需求保持稳健增长，年需求量保持20%左右的增长率，预计到2025年三氯蔗糖全球需求量将达到2.8万吨。由此可见，三氯蔗糖在未来发展前景可观。
根据新思界产业研究中心公布的
《2020-2024中国三氯蔗糖行业市场现状综合研究及投资前景预测报告》显示，在生产方面，中国是全球中重要的三氯蔗糖生产国，年产能约占全球的八成左右。我国三氯蔗糖产量较大，但八成左右是被应用出口，只有两成产品用于内销。内销少的主要原因是由于我国三氯蔗糖发展较晚，推广力度较低，主要被应用在饮料、冰淇淋等产品上，未来发展潜力较大。随着未来三氯蔗糖在我国应用逐渐增长，国内市场对于三氯蔗糖需求持续增长，三氯蔗糖行业未来发展潜力较大。
从市场竞争来看，全球三氯蔗糖产能集中在中国，在国内目前年产能300-500吨的小型企业数量较多，但在环保的严苛要求下，部分落后产能逐渐被淘汰，行业竞争愈发激烈。在2019年行业内大规模生产企业只余数十家，其中英国泰莱不仅占据高端市场，且产能占比也较高。
新思界
产业分析人士表示，三氯蔗糖作为健康的高倍甜味剂，目前已经被全球认可，在较多产品中的到应用，具有非常广泛的市场应用前景，行业未来发展潜力较大。在全球市场中，中国三氯蔗糖产能较高，占据全球产能一半以上，但在应用方面，我国对于三氯蔗糖的应用较少，未来具有较大发展潜力。在竞争方面，由于环保政策影响，目前行业内生产企业竞争激励，市场集中度得到提升，新进入企业发展难度较高。
