有机食品，又称生态或生物食品等，它通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。
新思界产业研究中心发布的
《2020-2025年有机食品行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示，近年来，随着我国经济的不断发展，居民人均收入也在逐步增加，人们对消费品的要求也由最初的“量”逐步向“质”的方向转变，且随着网络的不断深化，食品安全事故的发生也增加了消费者对健康食品的需求，因此我国绿色食品及有机食品的市场发展。近年来我国有机食品市场规模保持持续增长趋势，从2013年的180.3亿元增长至2018年已经达到630.7亿元，与上一年606.3亿元的市场规模相比，同比增长了近5个百分点。由这些数据可以看出，我国有机食品市场仍保持着较为稳定的发展态势。
有机食品产业的大力发展，可以显著降低残留于农副产品中的农药、化肥、抗生素、激素、重金属污染，在有效保障食品安全的同时保护环境，还可以增加农民就业机会，为农业增效和农民增收开辟新的思路。因此我国政府应做好有机食品的认证和监管工作，为有机农业的良好发展保驾护航，为我国有机食品市场的高效有序运行提供政策引导和技术支持。
近年来，尽管我国有机食品的生产和开发尚处于起步阶段，但在未来仍具有较高的发展潜力，市场对高质量的有机食品需求稳步上升。就目前来看，我国有机食品产业已具备了一定的发展基础，品牌影响力不断扩大，并形成了以有机豆类为主的东北地区、以有机蔬菜为主的山东省、以有机茶叶为主的江浙皖赣的集中生产区域，市场集群化程度相对较高。
新思界
行业分析人士表示，近年来，随着我国国民经济的持续健康发展，国内居民消费水平的直线上升，广大消费者的消费理念及生活需求也逐渐倾向于绿色消费，再加上国内食品安全问题的日益凸显，使得具有高质量、无污染、健康安全的有机食品越来越受消费者的青睐，在未来一段时间内其市场仍有很大的发展潜力。
