月饼又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品，具有悠久的历史和文化底蕴，购买月饼赠送亲友和家庭食用已成为中秋节最重要仪式之一，礼物经济是月饼市场的主要特征。近年来，随着国民对传统节日重视程度不断加深，中秋节月饼销售规模呈现出稳步上升的增长趋势。
根据新思界产业研究中心发布的
《中国月饼行业市场深度评估及2020-2025年投资可行性咨询报告》显示，近年来，受益于消费者生活质量持续改善、消费升级以及产品种类不断增加等因素，我国月饼销售规模不断扩大，从2015年的132.2亿元发展到2018年已经增长至183.4亿元，截至2019年9月13日（中秋节），我国月饼销售规模提升至197.6亿元，较上一年增长了约7.7个百分点。未来随着市场需求的进一步扩大，我国月饼销售规模仍有很大增长空间，预计在2020年有望突破210亿元。
从购买渠道来看，目前线下购买月饼逐渐成为我国消费者的主流选择，而线上购买月饼的占比有所提升。月饼作为一种零售食品，商家的线下活动能够吸引大量消费者积极参与，从而激发出消费者的购买欲望，增加销售规模。而近年来，随着电商市场在我国的加快布局，线下购买月饼的方式也逐渐被广大消费者所接受。预计随着国内消费者线上消费的增加，我国电商渠道的扩大，未来我国月饼产品在线上消费的比例将得到进一步提升。
从品牌角度来看，目前老字号月饼品牌仍是我国消费者购买月饼的首选，例如稻香村、广州酒家、陶陶居、华美月饼等老字号，在我国月饼销售市场中占比较大。另外，一些月饼品牌也在积极发掘新口味或新包装月饼，为消费者月饼消费提供更多选择；部分追求高端品质的商家甚至推出了鲍鱼和燕窝月饼，来满足消费者的健康和保健需求。未来随着传统工艺的不断改进，以及年轻消费群体的改变，健康、绿色将会逐渐成为我国月饼产品的主流形式。
新思界
行业分析人士表示，近年来，随着国民对中秋节重视程度的不断加深，再加上消费者生活质量持续改善，我国月饼销售规模呈现出稳步上升的增长趋势。随着新一代年轻消费群体的逐渐崛起，我国月饼产品在线上消费的比例得到了进一步提升；另外，目前传统口味的月饼类型已经满足不了消费者的市场需求，健康、绿色逐渐成为未来月饼消费口味的主流方向。
