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冰淇淋行业竞争激烈 品牌化发展是趋势

2020-05-20 17:51      责任编辑:张圆    来源:www.newsijie.com    点击:
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冰淇淋行业竞争激烈 品牌化发展是趋势

  冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等为主要原料制作的冷冻甜品,其口味、包装较为丰富多彩。冰淇淋原本为夏日消暑产品,但随着80.90后逐渐掌握消费市场,对于冰淇淋消费格局产生改变,目前冰淇淋反季畅销成为常态,进而促使冰淇淋需求量的增长。
 
  从销售方面来看,目前冰淇凌以传统零售、线上网购两种方式为主,其中传统零售仍旧占据重要地位,但随着冷链物流产业的快速发展,以及现代居民网购习惯的逐渐形成,未来冰淇淋线上网购市场规模将逐步扩大。在全球,我国目前是最大的冰淇淋消费市场,冰淇淋年销售额高达110亿美元。
 
  根据新思界产业研究中心发布的《2020-2024年冰淇淋行业风险投资态势及投融资策略指引报告》显示,冰淇淋作为一种休闲食品,在我国市场分布较为普遍,从消费规模来看,目前华东、华南地区市场规模占比较高,分别为30%、25%,其次是华北地区,占比为20%,西部地区占比为13%,其他地区占比均未超过10%。
 
  我国冰淇淋行业竞争较为激烈,路雪、雀巢、蒙牛、伊利等具备品牌、资金、原材料等优势,目前在国内市场占比较高,四者合计市场占有率在60%左右,由此可见,我国冰激凌行业的市场集中度较高。光明、宏宝来、德氏、天冰等其他品牌,目前在一定区域内也具有较高的市场占有率。
 
  早在5年前雀巢、八喜、哈根达斯等冰淇淋品牌开始向高端化发展。但就目前市场占比来看,冰琪淋行业中低端的产品占有量偏多,高端产品占有量偏少。在经济快速发展,消费升级的趋势带动下,未来冰琪淋行业必然向高端化方向发展,预计2025年行业的市场规模将达到2356亿元。
 
  冰淇淋市场集中度较高,但新进入企业仍旧具备较大竞争空间,2019年双黄蛋雪糕、椰子灰、珍珠奶茶雪糕和红丝绒雪糕等品种的冰淇淋,以更高的价格、更高的颜值迅速获取市场份额,对于传统冰淇淋品牌产生冲击。网红产品多为中小企业,主要销售渠道为电商渠道,短时间内难以对于传统零售市场造成较大冲击。但对于投资者而言,新品牌可以利用产品的多样性、高颜值、以及一定的网红效应,在线上销售渠道获取较大占比,并逐渐向传统零售市场渗透,从而在冰淇淋行业获取一定的地位。
 
  新思界产业分析人士表示,随着80.90后掌握消费市场,其对于产品的品质、颜值等要求更高,且更易受到广告效应的影响,因此对于新进入企业而言,该行业仍存在一定发展机遇。但长久来看,随着网红效应过后,网红冰淇淋品牌如何在传统品牌的冲击下立住跟脚成为最大难题。

关键字: 冰淇淋 哈根达斯 双黄蛋雪糕