功能食品，具体是指有着一定的营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。根据国家统计局发布的相关数据显示，2019年，全国居民人均消费支出21559元，比上年增长8.6%，其中，城镇居民人均消费支出28063元，增长7.5%；农村居民人均消费支出13328元，增长9.9%。我国居民人均消费支出的不断扩大，健康保健意识的持续增强，以及对功能食品保健功能认知的逐渐加深，使得功能食品在我国的消费需求得到进一步扩大。
从产品分类来看，目前我国市面上的功能性食品产品可以按照消费群体和食物形态两种不同方式进行分类。按照消费群体方式可以分为营养功能性食品（营养补充剂、广谱性保健食品）、专用功能性食品（婴儿保健食品、儿童益智食品、孕妇专用保健食品、抗衰老保健食品、运动员保健食品、特殊工种保健食品）、防病功能性食品（调整血脂、调整血糖、调整血压、改善骨质疏松等）；另外，按照食物形态方式可以分为功能饮料类和功能食品类。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2024年功能食品行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，功能食品这一概念最先在美国提出，因此美国的功能食品市场发展已趋于成熟，产品渗透率已经达到50%以上，而日本的功能食品渗透率也超过了35%，这两个国家的消费人群多集中于中老年年龄阶段，粘性用户比例相对较高。而就中国情况来看，由于市场发展相对较晚，大众对功能食品的认知度不高，导致目前我国功能食品渗透率仅为15%，虽然消费人群也集中在中老年阶段，且粘性用户相对较少；未来随着人口老龄化进程的不断加快，以及国内消费者营养意识的培育与提升，我国功能食品渗透率仍存在着较大提升空间。
新思界
行业分析人士表示，随着健康意识的不断提高，消费者越来越重视个人健康，并偏好选择有益于健康的食品。而功能食品有着一定的营养功能、感觉功能和调节生理活动功能，可以在日常中补充所需要的元素，因此消费需求也在持续增长。但就目前来看，由于我国功能食品市场发展相对较晚，大众对功能食品的认知度普遍不高，导致我国的功能食品的产品渗透率相对较低，与欧美、日本等国家和地区相比存在较大差距。在未来随着人口老龄化进程的不断加快，以及国内消费者营养意识的培育与提升，我国功能食品市场仍有广阔发展空间。
