粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。自古以来，在每年农历五月初五的端午节，我国家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。我国地域辽阔，饮食消费习惯不同，粽子产品更是种类繁多，具有不同的地方特色。在造型方面，市面上主要有四角粽、三角粽、锥形粽、枕形粽等。另外，南北方在馅料也有不同，北方有包小枣的北京枣粽，南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中尤以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子最为出名。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2024年粽子行业发展前景与投资战略规划分析报告》显示，根据文化和旅游部统计的相关数据显示，在2019年端午节期间，全国国内旅游接待总人数达到9597.8万人次，同比增长7.7%；实现旅游收入393.3亿元，同比增长8.6%。而在2020年初由于受到疫情影响，国内旅游业发展放缓，但随着国内疫情的逐渐控制，清明、五一、端午节节假日的到来，目前我国旅游市场逐渐向好，消费市场也随之恢复，节日经济带动节日产品销量攀升，在2020年我国粽子销售市场仍然前景可期。
从市场格局来看，我国粽子品牌数量相对较多，知名度较高的主要包括五芳斋、三全、思念和桃李面包等。其中五芳斋是全国最大的粽子产销商之一，被誉为“中国第一粽子大户”、“江南粽王”，总部位于浙江嘉兴。在2018年，五芳斋粽类产品销量达到4.1亿只；全年实现销售收入超过47.5亿元，较上一年增长近16.2%；利税总额达到4.1亿元，较上一年增长近20.1%，发展到2019年再创历史新高。此外，三全、思念和桃李面包也在我国粽子市场中占据着一定的市场份额。在2018年三全食品的粽子产品收益达到2.8亿元，而桃李面包的粽子产品收益为967.7万元，虽然在2019年呈现出良好的增长势头，但在整体市场中的占比仍然较小。可以看出，五芳斋在我国粽子市场处于绝对的领先地位。
近年来，为了顺应年轻人的消费需求，扩大企业收益，各大粽子厂商开始运用巧克力、榴莲、芋泥、麻薯等新型馅料来制作粽子；而各大电商平台也推出了不少创新口味的粽子，如元祖食品推出了冰淇淋礼盒雪龙粽子；还有不少店铺推出了果味燕窝水晶粽，如星巴克的“星冰粽”，以及新品网红咸蛋黄芝士、青柠白茶口味粽子也受到年轻人的喜爱。近年来，在消费升级的影响下，“高颜值”粽子、“网红粽子”逐渐受到广大消费者的热捧，商家可以抓住这一机遇，积极进行产品创新，吸引更多的消费者。
新思界
行业分析人士表示，吃粽子是我国端午节的传统文化之一，尽管在疫情影响下，国内旅游业发展放缓，但随着国内疫情的受控，2020年我国粽子销售市场仍然前景可期。近年来，为了顺应年轻人的消费需求，各大粽子厂商开始积极进行产品创新，进而扩大企业在市场上的收益。
