乳酸作为一种历史悠久且地位重要的有机酸，其产品被广泛应用于食品饮料、医药、化妆品、纺织、化工等多个领域，市场需求增长空间巨大。未来发展前景良好。
从应用需求来看，目前国内超过70%的乳酸产品是应用于乳制品、奶酪制品以及饮料等食品领域。近年来，随着居民生活和消费水平的不断提升，以及对食品营养和安全越来越重视，乳酸作为重要的食品添加剂，可以提升食品风味，抑制细菌滋生，有效促进人体对钙铁锌硒等元素的吸收。而在医药领域，乳酸聚合物可用于手术缝合线、骨骼、胶囊等产品领域，安全性高；另外，乳酸还可以通过缩聚反应生成聚乳酸，而聚乳酸作为一种可生物降解材料，在塑料、包装、纺织等行业中推广应用速度不断加快。整体来看，乳酸下游市场需求仍有较大提升空间，未来发展前景广阔。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2024年中国乳酸行业发展态势及发展前景预测报告》显示，中国作为全球第二大乳酸消费国，其市场发展势头较好。从产量方面来看，在2019年中国乳酸及其盐和酯产量已经增长至12.5万吨以上，与上一年12.0万吨的产量相比，增长了4.2个百分点；从需求量来看，在2019年中国乳酸及其盐和酯产量已经增长至9.5万吨以上，与上一年7.9万吨的需求量相比，增长了近20.3个百分点。可以看出，我国乳酸产业未来仍将保持持续发展态势。
从市场格局来看，经过三十余年的持续发展，目前我国乳酸产能已经将近突破30万吨，其中金丹科技的企业产能达到12.8万吨，处于我国乳酸行业的领先地位；而百盛科技具备4万吨乳酸产能，位居第二；河南星汉以3万吨产能处于全国第三的位置；另外还有宜宾五粮液集团精细化工有限公司、湖南省安化乳酸厂、孝感凯风生物工程、山东潍坊巨能金玉米公司等，均在我国乳酸市场中占据着一隅之地。
新思界
行业分析人士表示，在我国市场，食品饮料行业是乳酸的主要应用领域。近年来，随着我国居民生活和消费水平的不断提升，以及对食品营养和安全越来越重视，乳酸作为重要的食品添加剂，其产品销售呈现稳步增长趋势，我国乳酸行业未来发展前景广阔。但就目前来看，我国乳酸行业市场格局较为分散，未来企业整合趋势较为明显。
