蜂产品是指有蜜蜂在外界采集的、经蜜蜂加工而成的，或由蜜蜂本身分泌出来的物质和蜜蜂本身的躯体。根据蜂蜜来源和形成的不同，蜂产品可以分为三大类：一是蜜蜂的采制物，如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等；二是蜜蜂的分泌物，如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡等；三是蜜蜂自身生长发育各虫态的躯体，如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹等。
近年来，随着市场需求的不断扩大，我国蜂产品种类日益丰富，除了传统的瓶装包装之外，市面上还出现了袋装蜂蜜、蜂蜜冻干粉、巢蜜等新产品。另外，除了传统的蜂花粉、蜂王浆产品，部分企业还研发出了蜂花粉片、蜂花粉软胶囊、王浆软胶囊、王浆硬胶囊、王浆含片、蜂胶配剂、蜂胶丸剂、蜂胶喷雾剂、蜂胶片剂、蜂胶软胶囊剂型等多种新产品类型。这些新产品的出现极大程度上丰富了我国蜂产品品种。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2024年蜂产品加工行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，我国作为世界上第一养蜂大国，蜂群数量和蜂蜜产量均排名世界首位， 2018年我国蜂群总数已达到920万群，蜂蜜产量也增长至55.2万吨左右，随着市场消费需求的逐渐扩大，发展到2019年产量仍呈现出增长趋势。随着国民消费水平的日益提升，以及养生保健意识的逐渐增强，对蜂产品的消费需求也在持续增加，而蜂蜜作为蜂产品的主要原材料，其产量的增加同时也驱动我国蜂产品市场的持续向好发展。
由于蜂产品行业利润可观，且技术及资金壁垒相对较低，因此吸引了一大批新进企业的加入，行业市场竞争较为激烈。就目前来看，在我国蜂产品市场，比较知名的生产企业主要有汪氏蜜蜂园、北京百花蜂、上海冠生园、南京老山药、安徽百春制药等，但这些企业的市场占有率并不太高，整个行业的市场集中度仍然较低，企业急需拓展新的发展道路。而在近些年来，随着电子商务时代的到来，部分企业也开始寻求线上渠道来推广所生产的蜂产品，并且已经获得了较好收益，其中冠生园品牌的线上销售额在占企业总销售额的30%以上。
新思界
行业分析人士表示，近年来，随着我国民众消费水平的日益提升，以及养生保健意识的逐渐增强，对蜂产品的消费需求也随之扩大，我国的蜂产品行业已经步入了快速发展的轨道。而为了促进我国蜂产品市场进一步发展，国内企业还需要不断加快蜂产业转型升级，着力提质增效，切实推动我国蜂业向效益型强国转变。
