近年来，我国传统饮品行业消费逐渐呈现出疲软态势，再加上消费者健康饮食观念的培养，对饮品的需求开始向无糖、低糖以及低脂、低热量靠拢。受此影响，我国现制茶饮行业随之兴起并迅速发展起来，目前行业逐渐形成了传统奶茶与新式茶饮门店并行高速发展的局面。
目前我国市面上的现制茶饮产品主要包括水果茶、鲜果茶、奶盖茶、奶霜茶这几种类型。从产业链来看，现制奶茶的上游原材料主要包括水果、茶叶、乳制品、动物奶油等一系列农副产品；而下游销售主要分为线上和线下两种渠道，具体包括线下门店、外部外送平台、品牌自送平台等。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2024年中国现制茶饮行业市场行情监测及未来发展前景研究报告》显示，近年来，我国茶饮市场发展迅速，截止到2019年底，全国现制茶饮门店数量达到50万家，较上一年底增长了11.1个百分点，与上一年80%的增速相比呈现大幅下滑趋势，但门店数量仍保持增长态势。现阶段，为了顺应消费需求，我国逐渐进入新式茶饮时代，而伴随着消费升级的逐步下沉，未来我国现制茶饮将会在三、四线城市有着巨大的发展空间。
我国是茶文化的发源地之一，消费者对现制茶饮的接受程度较高，再加上相关技术的逐渐成熟，现制茶饮成为了我国现制饮品市场中的主要细分领域，占据着市场将近55%的比重。随着居民对现制茶饮的消费需增长空间增加，这进一步促进了行业门店数量的增长，目前现制茶饮店已经成为一二线城市随处可见的餐饮连锁门店，一二线城市的市场基本趋于饱和，但在下沉市场依然有着较大的发展空间，因此未来我国现制茶饮市场将逐渐下沉至三、四线及以下城市。
新思界
行业分析人士表示，近年来，随着我国居民生活和消费水平的逐年增长，现制茶饮行业呈现出良好的发展势头，市场销售规模不断扩大，线下门店数量也在持续增长。但就目前来看，现制茶饮行业市场未来仍不明朗，市场参与者众多，行业竞争激烈，一二线城市市场已趋于饱和，但在下沉市场依然有着较大的发展空间，因此未来我国现制茶饮市场下沉趋势明显。
