零食是日常消费品之一，主要种类包括有糖果、膨化休闲食品、水果休闲食品、爆米花、口香糖、巧克力、风味休闲食品以及坚果等。近年来，随着电商和物流业的快速发展，新的销售渠道给零食行业带来巨大的发展空间。在10亿消费者的超级市场中，各个企业间竞争激烈，不断打造品牌知名度，争占更大的市场份额。
零食行业的生命周期比服装行业的生命周期长。零食产品的消费人群主要是20-30岁之间的年轻人，年轻消费者更喜欢新鲜事物，对零食产品的粘性低，从而导致了零食行业的生命周期一般在两年之内。但零食行业内也存在许多生命周期较长、市场规模较大的食品，例如坚果、瓜子、卤制品等。相比于化妆品行业，坚果类食品竞争格局较好，没有海外名牌的压制。
2010年之前，零食行业以商店、超市的货架为主要销售渠道，主要龙头企业包括乐事、上好佳、娃哈哈、亿滋国际以及旺旺等。随着电商和物流的快速发展，新的行业机会悄然诞生，国内零食行业年产值已超万亿元。
根据新思界产业研究中心发布的《
2020-2024年中国零食行业市场可行性研究报告》显示，近年来，互联网流量红利淡出，线上获取顾客的成本上升，同时随着互联网平台服务费的提升，线上零食品牌受影响较大。例如三只松鼠公司，2019年平台服务费以及品牌推广费高达6.60亿元，比2018年的3.93亿增长了67.94%。此外三只松鼠的物流运输费也较高，2019年三只松鼠的仓储、运输费用合计达到6.90亿元，同2018年相比增加了46.19%。多重因素下，零食行业销售费用不断提高，进而影响到零食行业利润的增长。
尽管电商行业一定程度上带动零食行业的发展，但国内零食行业90%的销售是在线下完成的，为寻求新的发展，更多的零食企业选择线上与线下结合的方式。依旧用三只松鼠来说，2018年全国三只松鼠线下直营店有53家，2019年直营店突破百家，加盟店突破200家，线下收入占公司总收入的40%以上。
新思界
行业分析人士表示，零食行业销售渠道主要有三种，线上、自有门店以及超市货架。同时食品行业不能只做单品，多面发展才能在激烈的企业竞争中存活。要成为零食行业中的佼佼者，企业应该拥有自有门店和生产体系，逐步实现全国化、全品类、全渠道的零食综合销售平台。
