茶叶被誉为“绿色黄金”，自运用之日起，就以其特性备受人类关注。随着人类对健康重视度越来越高，越来越多的人倾向于选择自然无添加的产品。我国新茶饮行业经过十几年发展，己经成为现在茶行业的新兴力量，一大批新茶饮品牌逐渐兴起，例如喜茶、奈雪の茶、蜜雪冰城、台盖、鹿角港等。相比于早期茶饮，新茶饮在原材料品质上不断升级，采用优质茶叶、鲜奶、蔗糖以及丰富的水果等原料，更迎合现代消费者的消费需求，新茶饮市场逐渐打开。
新茶饮饮茶方式满足消费者对美味、健康饮茶的需求，符合消费者的健康理念。根据新思界产业研究中心发布的《
2020-2024年中国新茶饮市场可行性研究报告》显示，新茶饮是现代茶行业新趋势，目前新茶饮的消费群体主要集中在一线城市，一线以下城市门店增长迅速。一线城市新茶饮消费人群占总人群的40%，二线和三线城市消费人群占总人群的35%。国内新茶饮门店主要在东部沿海城市以及内地发达城市，随着城镇居民可收入水平的不断发展，新茶饮门店在二线城市中的增长速度越来越高。
新茶饮行业主要消费方式是线下门店销售，据统计，50%以上的消费者会选择到店购买产品。同时新茶饮具有一定的社交价值，以其舒适的消费环境和周到的消费服务不断吸引消费者，超过60%的消费者表示会在心情愉悦时会选择购买新茶饮。线上销售逐渐扩大新茶饮的市场规模，消费者可以在线上下单，到店取货，极大缩短了消费者的等待时间。
新饮茶风味独特，通过与其他果汁品类搭配，新饮茶口味更加多元化，与大众茶产品形成鲜明对比，同时以果汁茶、发酵茶、无糖茶为代表的细分品类呈现出了更具竞争力的市场表现。国内新茶饮市场规模逐渐扩大，目前已经超过千亿，市场竞争愈发激烈。国内新茶饮市场消费开始出现结构性转变，茶饮质量要求不断提高，产品创新加快，消费升级趋势明显，新茶饮逐渐从“调味茶”向“健康茶”方向转变。
新思界
行业研究人士表示，随着我国居民可支配收入不断增加，休闲消费支出不断提高，新饮茶迎合消费者健康的消费需求，市场规模将不断扩大。随着新饮茶品牌间竞争不断加剧，各品牌应该转向下沉市场以寻求新的增长点。此外，消费者更注重产品外观颜值，新茶饮以其个性化特征不断吸引消费者，未来新饮茶市场需求将持续增加。
