代糖产品主要指的是白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等产品的替代品。代糖产品相对蔗糖而言，不参与新陈代谢、不增加热量，但同样含有甜味，是蔗糖的良好替代品。随着居民对于健康饮食的重视程度提升，以及相关患病人群糖类食品控制需要，无热量的、不参与新陈代谢的代糖类产品需求将会越来越大，代糖产品行业发展前景较好。
代糖产品种类繁多，可分为三大类，分别为营养性、非营养性，其中非营养性又可分为天然、人工合成两种，近几年天然非营养型甜味剂日益受到重视，成为甜味剂的发展趋势。代糖产品中较为知名的种类有甜菊糖苷、甜蜜素、糖精、安赛蜜、三氯蔗糖等多个种类。
从发展的角度来看，随着市场要求的更换，甜味剂结构发生巨大改变，新型甜味剂逐渐替代传统甜味剂。甜蜜素近几年整体需求趋于稳定，年需求量约为1.5万吨；安赛蜜行业逐渐呈现寡头垄断格局；三氯蔗糖市场需求向好，全球市场需求保持16%以上的增速；甜菊糖苷性能优越，近五年来年复合增速达到25%以上，发展势头较为迅猛。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2025年中国代糖产品行业细分市场需求及开拓机会研究报告》显示，我国是甜味剂生产大国，产量占据全球的70%以上，多项细分产品在全球市场中拥有较为领先的市场占有率。但就目前的甜味配料市场分布来看，当前蔗糖依旧占据着最大的甜味市场份额，代糖甜味剂在整体甜味配料市场的占比只有12%左右，未来随着我国居民健康意识的提升，对于代糖产品需求增长，我国代糖产品市场发展空间庞大。
从全球市场竞争来看，当前各国均有代表性的代糖品牌，如美国有善品糖、怡口、Truvia、Sweet'N Low、Nutrasweet等；英国有Canderel、Hermesetas、Sweetex、Splenda等；法国有代表品牌Canderel和PureVia；中国代表性企业有金禾实业。金禾实业安赛蜜年产能12000吨、三氯蔗糖年产能3000吨，为全球龙头产业，在2019年实现营收39.72亿元，同比上年减少了3.89%，但食品添加剂产品实现营业收入18.51亿元，较上年同期增长5.56%。
就发展趋势来看，以甜菊糖为代表的天然甜味剂市场快速崛起，当前Truvia、PureCircle等天然甜味剂品牌销量快速增长。随着全球居民对于食品健康的重视度不断提升，未来甜菊糖市场需求将保持快速增长，到2020年全球甜菊糖的市场规模将达到5.8亿美元，预计到2027年或将达到11.3亿美元。
新思界
产业分析人士表示，随着全球居民对于食品健康以及对自身糖摄入量的控制，代糖产品市场需求快速增长，代糖产品行业发展前景较好。代糖产品种类繁多，但从目前发展来看，天然代糖产品市场需求增长速度较快，未来发展潜力更大。
