鲜奶市场需求持续增加 其市场规模将进一步扩大

        鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。原来国家对于牛奶行业“鲜牛奶”有过明文规定，故各乳品企业在其产品中不能提到“鲜”字。而液态牛奶有常温奶和低温鲜奶两种。2020年突发新型冠状病毒疫情，居民健康意识不断强化，鲜奶市场需求持续增加。鲜奶营养价值极高，含有各种微量元素，对人体健康十分有益，例如鲜奶中含有的钙元素能增强骨骼、钾元素能保持血压稳定、维生素B能提高视力、络氨酸能促进血清素增长等。

        根据新思界产业研究中心发布的《2020-2024年中国鲜奶行业市场分析研究报告》显示，目前国内常温奶市场趋于饱和，鲜奶市场逐渐成为众多乳企竞争的细分领域，2015-2019年鲜奶销售额逐年提高，年复增长率约9.7%，预计2024年我国鲜奶销售额将接近450亿元。鲜奶一直是全球牛奶消费者的时尚消费选择，在西方发达国家，鲜奶的市场份额高达99%，我国鲜奶市场份额占比相对较小，占25%左右，我国鲜奶市场仍需进一步提升。2018年，全球液态牛奶产量约5.20亿吨，其中我国液态牛奶产量约3100万吨；2019年，全球液态牛奶产量约5.25亿吨，其中我国液态牛奶产量超过3200万吨。鲜奶是拉动液态奶市场增长的主要力量，由此来看，随着我国鲜奶市场规模不断扩大，将带动液态牛奶的市场规模扩大。

        在整个乳品市场中，多年来，常温奶被伊利、蒙牛等龙头企业霸占，市场集中度越来越高，市场格局不易打破。近年来，乳业巨头不断加入鲜奶市场，例如三元、君乐宝、伊利、蒙牛等知名乳制品企业，不断争抢鲜奶市场份额，鲜奶市场竞争逐渐加剧。鲜奶产品档位清晰，包含高中低三个档位，以迎合高中低档消费人群，便于消费者选择，以提高鲜奶市场渗透率。

        冷链运输是低温鲜奶产品的护航线，低温鲜奶产品保质期较短，对运输温度和时间都有极高的要求，冷链体系达不到全覆盖是限制鲜奶快速发展的主要原因。选择优质的冷链体系，不仅可以降低企业运输成本，还能保障鲜奶的鲜度和质量，有利于推进鲜奶市场规模进一步扩大。

        新思界行业分析人士表示，由于鲜奶营养价值极高，对人体健康十分有益，随着居民健康意识不断强化，鲜奶市场需求持续增加。目前国内常温奶市场趋于饱和，鲜奶市场逐渐成为众多乳企竞争的细分领域，随着我国鲜奶市场规模不断扩大，将带动液态牛奶的市场规模扩大。冷链运输是低温鲜奶产品的护航线，选择优质的冷链体系，有利于进一步推进鲜奶市场规模扩大。