印奇果（Sacha Inchi）（plukenetia volubilis），别名印加果、美藤果南美油藤、星油藤等。印奇果属于大戟科，多年生木质藤本植物，原生长在海拔80至1700米的南美洲安第斯山脉热带雨林，已被南美印第安土著居民食用3000多年。2006年，印奇果在中国引种成功，目前，西双版纳印奇生物资源开发有限公司在西双版纳普文地区大量种植。印奇果浑身是宝，新鲜的印奇果叶通过煎炒可食用，晒干的印奇果叶可直接泡水饮用；印奇果果仁营养丰富，在促进骨骼生长、改善消化系统功能等方面具有重要作用；印奇果果壳可缓解高血压及其并发症，降低人体血糖含量。
根据新思界产业研究中心发布的《
2020-2024年中国印奇果油产品市场分析可行性研究报告》显示，印奇果是长在树上唯一能与深海鱼油相媲美的植物油，从种子中榨取得到的植物油含油率高达50%以上，其油脂主要由油酸、亚油酸和亚麻酸等多元不饱和脂肪酸组成，可用于食品、保健、化妆品等方面。印奇果油对改善大脑记忆功能、调节血脂、促进血液循环、预防心血管病、预防癌症、保养肌肤等方面效果显著，被誉为“森林深海鱼油”。同时印奇果油中还含有生育酚、甾醇、多酚等脂质活性物质，被认为是世界上最好的植物油之一。近年来，随着居民生活品质不断提高，高端健康的植物油市场需求持续增加，印奇果油作为世界上最好的天然植物油，已经引起世界各国油料产品开发商的高度关注。
在美国和加拿大等国家，印奇果油主要作为印奇果原油和印奇果食用油在市面上销售，印奇果油为居民用油开辟了一条新途径，对缓解粮油安全危机做出巨大贡献，秘鲁、日本等厂家主要生产印奇果美容系列产品。国内印奇果主要用于食用油、精油、蛋白食品等方面，印奇果油含有18种氨基酸（包括8种必需氨基酸），可制成印奇果蛋白粉添加在糕点、零食等食品中加工成高蛋白食品。印奇果油是良好的化妆品原料，在保湿锁水、改善皮肤弹性、美容养颜、抗衰老等方面具有一定的疗效，广泛地应用于洁面乳、面霜、眼霜、沐浴乳、洗发乳等化妆品行业。
因地域和气候局限性，人工种植印奇果产量较低，价格昂贵，适合高端消费人群，随着我国科研技术不断进步，人工种植印奇果产量逐年增加，印奇果将不断走向居民日常生活中。新思界
行业分析人士表示，印奇果被誉为“森林深海鱼油”，对改善大脑记忆功能、调节血脂、促进血液循环、预防心血管病、预防癌症、保养肌肤等方面效果显著，在食品、保健、化妆品等领域应用较多。印奇果含油率超过50%以上，是世界上最好的天然植物油，已经引起世界各国油料产品开发商的高度关注。
