葵花籽，即向日葵的果实，目前已经成为一种受大众欢迎的休闲零食和食用油源。从葵花籽中提取的油类被称为葵花籽油，含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油，在国外又被誉为“保健佳品”或“健康油”等。
从原材料角度来看，作为一种重要的食用油料，葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，有着极高的营养价值。近年来，随着大众对葵花籽健康功效的逐渐认识，其市场消费需求不断扩大，产业也随之发展壮大，产量保持稳中有升的发展态势，发展到2018年已经增长至325万吨以上。这为我国葵花籽油产量的增加提供了充足的原料基础。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2025年葵花籽油行业深度分析及＂十四五＂发展规划指导报告》显示，随着我国葵花籽产量的稳步增加，从葵花籽中提取出的葵花籽油产量也随之扩大。具体来看，从2014年的46.5万吨发展到2018年，我国葵花籽油产量增长至72.1万吨，年均复合增长率达到11.6%，预计在2020年底有望突破90万吨。就目前来看，葵花籽油已经成为世界三大主流食用油之一，未来随着我国消费者饮食健康意识的逐渐提升，以及对食用油需求多元化趋势愈发明显，葵花籽油产业未来发展前景仍将持续向好。
从市场竞争来看，由于市场进入门槛相对较低，且市场发展潜力较大，因此在近年来，国内多家粮油生产企业纷纷加快布局葵花籽油市场，就目前来看，我国市面上的葵花籽油品牌已经达到上千种，其中多力、鲁花、金龙鱼、福临门、葵王、金鹿、海狮等品牌，凭借其良好的产品质量以及优秀的产品宣传，占据着我国葵花籽油市场的较大份额。总的来看，我国葵花籽油市场集中度较高，但未来仍有一定的提升空间。
新思界
行业分析人士表示，葵花籽有着较高的营养价值，目前已经成为了我国一种受大众欢迎的休闲零食和食用油源。而从葵花籽中榨取出来的葵花籽油也同样有着较好的保健效果。因此近年来，随着我国消费者饮食健康意识的逐渐提升，以及对食用油需求多元化趋势愈发明显，国内葵花籽油产业发展持续向好，未来市场前景可期。
