酒度的定义是指酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百分比，白酒酒度的高低并不能代表着酒质量风味的好坏。低度酒酒精含量少，对身体伤害较小，符合年轻一代消费者的饮酒观念，近几年白酒市场掀起一股低度酒热潮。我国酒类市场是一个成熟的市场且拥有万亿级的市场规模，目前五粮液、水井坊、茅台、泸州老窖、郎酒、江小白、金六福等多家企业推出多种低度白酒，以满足更多消费者的需求。
根据新思界产业研究中心发布的《
2020-2024年中国低度酒市场可行性研究报告》显示，近两年，低度酒的产量和销量都保持着增长态势，仅电商平台上售卖的低度酒就超过120多种。目前国内酒水市场仍以高度酒为主，随着年轻一代成为消费主力军，以及年轻消费者需求逐渐多元化发展，低度酒发展空间十分广阔。从行业发展前景来看，我国本土市场缺乏针对年轻一代的低度酒品牌，品牌空白市场开发机会较多；年轻一代新人群给低度酒创新品类带来机会，增量市场前景广阔。
从国外市场来看，日本是全世界最大的低度酒消费国，低度酒的性价比高于啤酒，其市场格局相对稳定，消费场景以家庭饮用、社交饮用为主，其中家庭饮用场景增长速度较快，消费人群为年轻消费者；2019年美国低度酒的零售市场规模在68亿美元左右，同时用户消费需求逐渐向方便、个性、健康方向发展。
全球范围内，高度酒与低度酒的消费比例一般持平，而我国酒水市场以高度酒为主，高度酒与低度酒的消费比例在6.5:1左右，我国人均高度酒消费量高于全球高度酒人均消费量。由此来看，我国低度酒发展前景较好，随着年轻一代成为消费主力军，我国酒饮消费结构将发生改变，低度酒的消费占比将会大幅度增加。
从长远发展来看，随着年轻一代人群逐渐成为消费主力，低度酒市场需求不断增加，用户需求也逐渐向多元化方向发展，为适应多方位的市场需求，未来低度酒行业逐渐向个性、方便以及健康的方向发展。新思界
行业分析人士表示，我国酒类市场是一个成熟的市场且拥有万亿级的市场规模，目前国内酒类市场以高度酒为主，随着年轻一代成为消费主力军，低度酒发展空间广阔。未来我国酒饮消费结构将发生改变，白酒度数将逐渐降低，白酒低度化将成为白酒行业的发展趋势。
