细菌纤维素是一种由细菌产生的生物可降解天然纳米高分子聚合物，属于高附加价值生物质材料，具备高聚合度、高纯度、高透气、高保湿、高结晶度等优点，作为一种新型的多功能高分子材料，其被应用到食品、柔性显示、电子纸张、药物释放、人造皮肤等多种领域，其中在食品领域生产果冻、椰果、糖果，已经实现了产业化发展。
细菌纤维素是全球公认的使用价值较高的绿色纳米材料，近几年，随着科学技术的进步，我国对于细菌纤维素的研究也在不断深入，细菌纤维素也逐渐在化妆品、能源储存等领域进行尝试应用，且取得一定成果。目前越来越多的国家尝试将细菌纤维素应用到能源储存领域，未来该领域发展空间广阔。
在生产方面，我国细菌纤维素多集中在海南省，海南为椰子大省，拥有细菌纤维素丰富的原材料——椰子水。海南省为了提高椰子附加价值，实现可持续发展，积极布局细菌纤维素的生产，目前海南省是用细菌纤维素年产能将近20万吨。除了在食用方面，海南椰国食品有限公司还生产了细菌纤维素基面膜，并把细菌纤维素应用到了化妆品、美容业。山东纳美德生物科技有限公司联合齐鲁工业大学，实现了细菌纤维素干、湿膜产品的规模化生产。
在造纸方面，细菌纤维素作为生物基材料，在改善纸张性能、特种纸的生产、老化纸的修复方面均有较好的表现，具有较高的商业价值。在医药领域的研究上，细菌纤维素具备形状可塑性强、生物亲和性高等有点，在人造皮肤、人造血管、药物缓释载体等多个领域有着较大的应用价值。
新思界
产业分析人士表示，细菌纤维素作为一种高附加价值的生物素纤维，应用领域广阔，未来发展前景较好。但在生产方面，细菌纤维素生产的技术难度较高，当前实现产业化的只有食品领域以及日化产品领域，在高附加价值的医药、造纸、环保等领域尚未实现产业化发展，未来以上领域存在较大发展空间。
