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我国洋葱油行业处于发展起步阶段 未来市场前景广阔

2020-11-26 14:47      责任编辑:周妤    来源:www.newsijie.com    点击:
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我国洋葱油行业处于发展起步阶段 未来市场前景广阔

  洋葱油,是由百合科植物洋葱的球茎经水蒸气蒸馏得到的一种为琥珀黄或琥珀橙色透明液体。洋葱营养丰富,是传统的药食两用植物,在保健预防、治疗慢性疾病等方面有着多种良好功效,近年来随着居民自身保健意识的逐渐增强,洋葱在市场上的消费需求随之扩大。而洋葱油作为洋葱的深加工产品,其产品也同样具备较高的营养价值,在防治动脉硬化、抗血栓、降血压、抗糖尿病、抗传染病、改善肝脏机能障碍等方面有着较大的积极作用。
 
  从原材料来看,洋葱作为洋葱油的主要原材料,其产业在很大程度上会影响到洋葱油市场的发展态势。自20世纪传入中国以来,洋葱凭借其适应性强、耐贮藏和运输等特点,在我国迅速发展起来,并逐渐在甘肃、内蒙古、吉林、山东、江苏、河南、福建、云南、四川、新疆等多个省市实现了规模化种植,我国洋葱产量逐年提升,在2019年已经达到了2507.1万吨,仅次于印度,成为全球第二大洋葱生产国。而我国洋葱市场供应充足,也为洋葱油产业提供了良好的基础条件。
 
  根据新思界产业研究中心发布的《2020-2024年洋葱油行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示,我国洋葱市场发展迅速,然而由于受到消费习惯和饮食结构等因素的影响,国民对洋葱的食用方式一直是以鲜食为主,深加工技术仍处于较低水平,市场对深加工产品的需求量也相对较低,整个深加工产品的年加工量仅占总产量的五分之一左右。而洋葱油作为洋葱的深加工产品之一,在此背景下,其市场目前仍处于初级发展阶段,未来发展前景广阔。
 
  针对从洋葱中提取洋葱油的方式,目前我国已经掌握了水蒸气蒸馏、溶剂提取、超临界萃取等技术。由于洋葱溶纤活性的有效成分对热稳定、不溶于水,同时也不易挥发,因此水蒸气蒸馏法是我国最为普遍的一种洋葱油提取方式。另外,近年来市场上又研发出来一种微胶囊技术,通过这一技术可以将洋葱油的液体或气体成分转化成易处理的固体粉术,不仅提高了产品稳定性,同时还扩大了其应用范围,最大限度地保持了洋葱油原有的色香味、活性和性能,在未来有望成为洋葱油加工市场的的主流技术。
 
  新思界行业分析人士表示,中国是洋葱生产和消费大国,目前已经在国内形成了较大规模的种植基地,市场供应充足。但由于受到消费习惯和饮食结构等因素的影响,我国洋葱深加工技术水平较低,而洋葱油作为洋葱深加工产品之一,其市场仍处于发展起步阶段,未来市场发展还需要依靠本土企业的助力,可以从加大产品功能宣传、扩张生产产能,不断升级和优化生产技术等方面入手。
 
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