无酒精啤酒也称为无醇啤酒，是以大麦、大米等为原料，加入啤酒花，经糖化，并在发酵过程中使用特殊酵母，采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下。无酒精啤酒属于低酒精度软饮料啤酒，其制造方法可分为限制发酵法、正常发酵后脱酒精法两大类。近年来，随着居民消费观念改变，无酒精啤酒逐渐受到消费者的青睐，随着年轻一代进入市场，无酒精啤酒市场需求持续释放。
根据新思界产业研究中心发布的《
2020-2024年全球无酒精啤酒行业深度市场调研及重点区域研究报告》显示，无酒精啤酒具有低热量、延缓衰老、补充水分等特点，符合年轻一代消费观念。全球范围内，欧洲是无酒精啤酒的最大消费市场。近年来，随着居民健康保健意识增强，啤酒市场低迷，总体销售呈下降趋势，但无酒精啤酒的总体销量持续上升，2010-2019年，全球无酒精啤酒市场规模年均复合增长率为6.4%，预计未来五年内全球无酒精啤酒市场规模仍将保持稳定增长态势。
受市场前景吸引，越来越多的厂家参与布局无酒精啤酒市场，无酒精啤酒产品数量不断增加，例如百威英博在印度推出了百威0.0、福佳白0.0；嘉士伯在英国推出了Carlsberg Nordic，并将取代嘉士伯旗舰品牌嘉士伯0.0；喜力推出了喜力0.0、January Dry Pack等产品，目前喜力0.0已在30多个国家上市。此外，蓝带、科罗娜、Partake Brewing等国际知名啤酒品牌也参与到无酒精啤酒市场中，随着参与厂商不断增加，无酒精啤酒市场竞争逐渐激烈。
从国内市场来看，近十年内，包括青岛啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒在内的多家主流公司都推出了无酒精啤酒产品，但由于国内消费热情较低，无酒精啤酒市场发展缓慢，目前国内大部分无酒精啤酒仍依赖进口。我国是啤酒制造和消费大国，随着居民生活品质不断提升，以及市场消费升级，我国无酒精啤酒行业发展空间广阔。
随着市场需求多元化发展，低醇、无醇将成为啤酒行业发展方向。新思界
行业分析人士表示，无酒精啤酒是酒精含量在0.5%以下的啤酒，近年来，随着居民消费观念逐渐改变，无酒精啤酒市场需求持续释放，年轻一代逐渐成为无酒精啤酒市场主力军。与欧美等发达国家相比，我国无酒精啤酒市场发展缓慢，目前大部分无酒精啤酒依赖进口，随着我国居民消费升级，未来无酒精啤酒行业发展前景较好。
