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连锁企业持续扩张 粤式茶点行业得到快速发展

2020-12-02 16:25      责任编辑:张圆    来源:www.newsijie.com    点击:
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连锁企业持续扩张 粤式茶点行业得到快速发展

  粤式茶点包含广式茶点和港式茶点,起源于广东省,被广东居民称作为“早茶”,主要是由茶水和中式点心组成。不同于其他茶点经营方式,粤式茶点的主体收入为中式点心。近几年在粤式茶点连锁企业在国内其他省份布局,以及互联网发展对于粤式茶点的推广,粤式茶点行业得到快速发展。
 
  粤式茶点的点心是核心产品,其点心种类繁多,可分为湿点类和干点类,其中湿点有金钱肚、肠粉,干点有烧麦、叉烧包、糯米鸡等产品。粤式茶点多以养生、清淡为主,在互联网快速发展的推广下,其慢节奏的饮食文化逐渐得到青少年的追捧,推动着粤式茶点行业的发展。除却互联网因素,粤式茶点大型企业也在积极布局国内其他省份,如稻香、陶陶居等企业不断扩张门店,粤式茶点走出广东,逐渐向全国各地区拓展,并逐渐向二三线城市下沉。
 
  根据新思界产业研究中心发布的《2020-2025年中国粤式茶点行业应用市场需求及开拓机会研究报告》显示,在互联网对于粤式茶点的推广,以及粤式茶点企业全国扩张门店影响下,我国粤式茶点行业快速发展,规模持续增长,到2019年达到200亿元以上,预计未来随着粤式茶点逐渐向二、三线城市布局,粤式茶点市场规模持续扩增,到2024年或将达到340亿元,年复合增长率为11.2%。
 
  从市场竞争方面来看,粤式茶点在广东省内竞争格局较为稳定,但在其他省份市场仍处于蓝海。根据粤式茶点企业的经营规模以及地区影响力,可以把企业分为两个阶梯,第一阶梯为门店数量多,在多区域有着影响力的企业,代表品牌有陶陶居、蔡澜、广州酒家等连锁企业;第二阶梯为在部分地区影响力较大的企业,通常为老字号企业,如幸运楼、莲香楼、北园酒家等,门店数量较少,在省内有着较高的知名度。
 
  就发展方面来看,粤式茶点作为一种地方性的餐饮,若要向全国发展,需要不断创新产品,在传统食品中做出创新性的改变,以迎合现代年轻群体的消费习惯,从而带动粤式茶点市场需求的增长。
 
  新思界产业分析人士表示,随着互联网的快速发展,使得各地美食得到宣传,粤式茶点行业因此得到快速发展。近几年粤式茶点企业不断扩张门店,在全国进行布局,未来随着各地饮食习惯的培养,粤式茶点市场规模不断扩大,行业发展前景较好。
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