β-石竹烯又称β-丁香油精，可溶于乙醚和乙醇，不溶于水，其性状为无色至微黄油状液体，具有淡的丁香似香味。β-石竹烯属于天然等同香料和人造香料，天然品存在于丁香油、丁香茎油、薰衣草油、锡兰桂皮油、肉桂叶油等精油中，是合成香料的原料，用于化妆品、洗涤用品等日化领域以及饮料、糖果等食品之中。同时，β-石竹烯和其衍生产品还具有很好的医药活性，能够提供麻醉、抗炎、抗溃疡、驱蚊、抗焦虑、抗抑郁等作用。
早在1994年在荷兰的化妆品市场中就有三分之一的化妆品都是用了β-石竹烯，目前β-石竹烯在全球主要作为香精香料用于日化和食品领域，欧美是其主要需求区域。β-石竹烯及其衍生物具有独特的结构和生理活性，在药物合成中具有较大的应用潜力和价值，全球许多国家和地区也在对其进行相关生物活性研究和结构改造，然而其当前在医用领域的应用仍多停留在研究阶段。
近年来，伴随着欧美传统发达国家市场的饱和以及全球化工产业的转移，β-石竹烯等香精香料产品的生产和需求也逐渐向中国、印度等发展中国家转移，中国逐渐成为全球β-石竹烯主要需求区域。根据新思界发布的
《2020-2024年中国β-石竹烯行业市场行情监测及未来发展前景研究报告》显示：2015年以来，伴随着香精香料市场的发展以及β-石竹烯产品应用研究的深入，β-石竹烯在国内日化、食品领域的应用不断增加。2019年，我国β-石竹烯市场需求量为702吨。
β-石竹烯主要集中于日化和食品领域，由于其不是主流的香精香料产品，国国内认知度较低，使其在日化和食品领域的使用量比较有限，加之其在医药领域的应用仍处于研究阶段，导致β-石竹烯国内市场需求有限，行业内企业数量不多，市场规模受限。目前，知名企业有江西环球天然香料有限公司、郑州华文化工有限公司、武汉市合中生化物资有限公司、吉水县红星天然药用香料油厂等。
新思界
行业分析人士表示，β-石竹烯是一类经常出现在天然的、有香味的、挥发油中的倍半站类化合物，是我国允许使用的食用香料。未来，随着终端消费者对β-石竹烯产品认知度的提升以及市场对于香料应用管制的逐渐放松，β-石竹烯行业发展前景良好。同时，β-石竹烯所具有的广泛的药理活性，未来随着国内对其药理作用的研究深入，医药领域或成为其最大潜在市场。
