豌豆蛋白是一种从豌豆中分离提取出的优质蛋白质，其含有人体所有必须的氨基酸、无过敏原、零胆固醇、低脂肪、且不含有胆固醇，是一种健康食品原材料，可用于生产面包、固体饮料、植物肉等产品，当前在欧洲、美国等市场得到广泛应用，而在中国市场中豌豆蛋白的应用尚处于初级发展阶段，未来国内豌豆蛋白市场发展潜力巨大。
豌豆蛋白是人造肉的主要生产原材料之一。人造肉可分为两种，一种为植物蛋白素肉，其生产原材料主要有大豆蛋白、豌豆蛋白等，另一种是细胞培植肉，是从动物身体中提取干细胞，再扩增培养成肌肉细胞，并分化成肌肉纤维的肉类。植物蛋白肉类更健康，目前备受消费者青睐，在2019年全球植物人造肉市场规模弋江大道120亿美元以上，预计到2025年将达到280亿元，年复合增长率为15.2%。随着植物蛋白人造肉行业的快速发展，带动豌豆蛋白市场需求持续攀升，豌豆蛋白行业发展前景较好。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2025年豌豆蛋白行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示，当前，全球知名企业Beyond Meat、泰森、雀巢等都将豌豆蛋白作为人造肉的主要原料，在以上企业的推动下，全球豌豆蛋白消费量持续增长，在2020年消费量达到26万吨，预计到2025年消费量约为60万吨，年复合增长率为18.2%。随着人造肉行业快速发展，豌豆蛋白面临供应紧张的局面，豌豆蛋白供需缺口不断拉大。
在全球中，目前豌豆蛋白产能约有18万吨，而本土企业双塔食品的豌豆蛋白产能约为7万吨，占据全球豌豆蛋白总产能的39%左右，是全球最大的豌豆蛋白生产供应企业。当前双塔食品生产的豌豆蛋白主要用于出口，其中90%出口至欧美国家。在2020年上半年，双塔食品实现总营收9.7亿元，其中食用蛋白类产品实现营收约3.7亿元，占据总营收的37.9%。
豌豆蛋白供应不足主要有两大原因，一是技术限制，当前豌豆蛋白主要提取技术有生物发酵工艺、干法工艺，生产难度较大；二是原材料供应问题，全球中豌豆产能主要集中在美国、加拿大、法国等国家，我国豌豆高度依赖进口，也成为限制豌豆蛋白产能扩张的主要因素。
新思界
产业分析人士表示，豌豆蛋白作为一种健康、富含多种营养素的食物材料，是人造肉生产中的重要原材料，在全球人造肉行业快速发展背景下，豌豆蛋白市场需求持续攀升，产品供不应求，行业发展前景广阔。由于豌豆蛋白提取工艺难度较高，当前能够生产豌豆蛋白的企业较少，我国已成为豌豆蛋白主要生产国家，但由于我国豌豆高度依赖进口，因此短时间内国内豌豆蛋白产能难以迅速扩张。
