香槟是一种富含二氧化碳的起泡葡萄酒，其市场价格相对较高。香槟产品种类繁多，根据颜色不同，香槟可分为白色香槟、粉红色香槟等；根据口感不同，香槟可分为丰醇型、灵秀型、馥郁型等产品种类。从产业链来看，香槟的制作原材料为葡萄，因此其产业上游主要为葡萄种植业；中游为香槟的生产加工领域；下游为销售渠道，涉及星级酒店、酒吧、电商平台等销售渠道。经过多年发展与积累，我国香槟产业链布局已经逐渐完善。
根据新思界产业研究中心发布的《
2021-2025年香槟行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，近年来，得益于经济发展水平的提高以及香槟文化深入普及，我国香槟市场发展持续向好，2015-2019年均复合增长率超过21%，2019年，我国香槟市场规模接近4亿元。随着消费者对香槟的接受度进一步提升，以及香槟消费场景多元化发展，未来我国香槟市场规模将进一步扩张。
全球范围内，香槟主要消费市场集中在美国、法国、欧洲、北美以及中国等国家和地区，全球香槟知名品牌包括LVMH集团、库克香槟、巴黎之花香槟、保乐力加集团和罗兰百悦香槟集团等企业。与欧美等发达国家相比，我国香槟行业起步较晚，但随着居民消费能力提升，香槟逐渐出现在商务酒会、普通宴会和日常家庭聚餐中，香槟饮用场景多元化发展趋势愈发明显。
从国内市场来看，我国市面上的香槟品牌数量众多，市场竞争十分激烈，但外资企业仍占据国内香槟市场主导地位。2019年，我国香槟行业CR3合计占比接近40%，由此来看，我国香槟市场较为分散，新进企业仍存在较大的发展空间。但随着香槟市场的持续发展，消费者对香槟的品质、性能等有了更高的要求，在此背景下，我国香槟行业逐渐向高端化、功能化以及消费场景多元化等方向发展，受消费观念影响，消费群体也趋于年轻化发展。
新思界
行业分析人士表示，近年来，随着国内居民人均收入水平的提升，以及香槟文化的逐渐普及，我国香槟产业发展持续向好，且在未来仍有较大发展潜力。与欧美等发达国家相比，我国香槟行业发展起步较晚，但随着居民消费能力提升，以及市场需求升级，香槟行业将不断向高端化、功能化以及消费场景多元化等方向发展。
