羊奶原料粉，具体是指未添加其他营养素，直接用鲜羊奶加工制作而成的一种奶粉。从产业链角度来看，羊奶原料粉的上游主要为奶山羊养殖、鲜羊奶采集、加工设备等与奶源相关的产业；中游为羊奶原料粉加工产业；而下游则为羊奶粉、羊奶酪、液态羊奶制品等羊奶制品的销售产业。就目前来看，我国已经形成了相对完善的羊奶原料粉生产产业链。
首先，在上游领域，由于受运输半径、运输成本、冷链物流等因素的影响，我国羊奶市场对外依存度相对较小，主要依靠国内生产，因此国内羊奶产量可以直接影响羊奶原料粉的市场供应。近年来，我国羊奶产量处于稳定产出状态，基本保持在140万吨左右。根据联合国粮食及农业组织统计的相关数据显示，在2019年，我国羊奶产量达到143.3万吨，与上一年（约141.7万吨）相比，增长了1.1个百分点；其中，绵羊奶产量约为119.5万吨，占据着总产量超过83%的比重；而山羊奶产量仅为23.8万吨，产量占比相对较小。
其次，在下游领域，与牛奶相比，羊奶跟人类母乳的蛋白质组成更为相似，因此也更容易被婴儿及儿童消化，并减少过敏原，营养价值也相对较高，因此在市场上的消费需求也随之不断扩大，市场相继涌现出一大批羊奶制品。就以羊奶粉为例，近年来，随着经济快速发展，居民可支配收入增长，且对于羊奶了解加深，使得更易被吸收且营养更为丰富的羊奶粉备受消费者青睐，市场规模不断扩大，发展到2019年已经超过百亿，预计到2024年将有望突破至160亿元。而羊奶粉、羊奶酪、液态羊奶制品等羊奶制品行业的快速发展，也为我国羊奶原料粉市场发展提供了强大动力。
根据新思界产业研究中心发布的
《2021-2025年中国羊奶原料粉行业市场供需现状及发展趋势预测报告》显示，在需求方面，随着下游市场的不断扩大，尤其是羊奶粉行业的快速发展，推动着我国羊奶原料粉需求量逐渐增长，发展到2019年达到了20.5万吨；而与此同时，我国羊奶原料粉产量达到了15.8万吨，较上一年增长了1.9个百分点。但整体来看，我国羊奶原料粉市场供应不足，在未来，红星美羚、百跃羊乳集团、和氏乳业、关山乳业等本土企业的发展潜力仍然巨大。
新思界
行业分析人士表示，近年来，随着牛奶粉市场的逐渐饱和，传统乳企开始专注于丰富奶粉产品结构，其中，羊奶粉凭借其丰富的营养以及易吸收性质被消费者青睐。而羊奶原料粉，作为羊奶粉的上游原材料，其市场发展潜力巨大。就目前来看，我国羊奶原料粉市场供应不足，未来本土企业仍需加快产业布局，加大投资力度。
