生酮饮食（简称KD）是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。在临床治疗中，生酮饮食的要求很严格，生酮饮食具有降低血糖、刺激胰岛素分泌、促进脂肪分解代谢、促进血液循环等作用，主要用于治疗难治性癫痫、丙酮酸脱氢酶缺乏症、葡萄糖转运体缺陷症、减肥等，其中癫痫患者是生酮饮食的主要应用人群，占比达到75%左右。近年来，随着居民对身材的要求不断提升，以及居民对健康饮食的追求提升，生酮饮食成为了居民控制体重的饮食趋势之一。
根据新思界产业研究中心发布的《
2021-2025年中国生酮饮食行业市场行情监测及未来发展前景研究报告》显示，近年来，生酮饮食凭借高效减肥、健康饮食等优势受到越来越多的消费者青睐，受消费观念、消费能力等因素影响，全球范围内，生酮饮食市场主要集中在北美、西欧、日本等国家和地区，其中北美是全球最大的生酮饮食市场。2020年，全球生酮饮食市场规模达到46亿美元左右，随着生酮饮食市场认可度不断提升，以及消费者健康饮食需求增加，未来生酮饮食市场规模将进一步增长，2025年，全球生酮饮食市场规模将达到62亿美元。
目前生酮饮食市场仍是一个蓝海市场，行业里没有成熟的生酮品牌，但随着生酮饮食方式逐渐流行，越来越多的企业开始布局生酮饮食市场，包括雀巢、康尼格拉、达能、雅培、Pruvit Ventures、Bulletproof 360等企业，在此背景下，生酮饮食食品种类不断丰富，市场竞争也逐渐加剧。
从细分市场来看，生酮饮食细分市场包括生酮补充剂、生酮奶粉、生酮零食、生酮代餐产品以及其他等，其中生酮零食市场占比最大，达到40%左右，其次为生酮奶粉，市场占比为22%左右。与欧美等发达国家相比，我国生酮饮食市场规模较小，目前我国生酮饮食的消费意识尚未普及，消费者以90后的女性为主，其他年龄段的市场需求较低。我国人口基数庞大，随着消费者消费观念改变，未来我国生酮饮食行业发展潜力较大。
新思界
行业分析人士表示，生酮饮食是一种配方饮食方式，主要用于治疗癫痫患者，近年来，随着消费者对身材的要求不断提升，生酮饮食方式逐渐受到减肥者的青睐。受市场前景吸引，越来越多的企业入局生酮饮食市场，生酮饮食食品种类不断丰富，生酮饮食市场规模逐渐扩大，随着消费者消费观念改变，未来生酮饮食市场规模将进一步扩大。
