在2021年我国卫健委正式批准由华熙生物申报的玻尿酸为新食品原料的请求，准许在普通食品中添加使用。玻尿酸的使用范围包含乳制品、饮料、酒类、巧克力、可可制品、糖果、冷冻饮品等领域。当前在全球中，日本、美国、英国、加拿大、巴西等国家均有多款透明质酸保健品上市，韩国以及我国台湾地区也有透明质酸食品上市。
对于人体而言玻尿酸是必不可少的成分，且随着年龄的增长，人体玻尿酸含量将不断下降，因此会导致关节僵化、皮肤老化、皱纹增多、眼花等诸多问题。口服透明质酸在肠道内被酶降解后，以单糖或非单糖形式在肠道内被吸收，然后在体内合成酶的作用下被重新合成大分子透明质酸奶，来提升人体中的透明质酸含量。口服透明质酸具有为人体多个部位快速补水、改善关节问题、促进创伤愈合等优势，且吸收速度较快、分布范围广，备受市场青睐。
根据新思界产业研究中心发布的
《2021-2026年中国玻尿酸食品行业应用市场需求及开拓机会研究报告》显示，相较于在医疗、日化中的应用，食品级透明质酸应用尚处于开发阶段，应用需求相对较受，在2020年全球食品级透明质酸市场规模约为25亿元，按照当前发展趋势，预计到2024年全球食品级玻尿酸市场规模约为32亿元。在我国受制于政策限制，在2021年透明质酸才被允许用于食品领域，未来我国玻尿酸食品行业得到快速发展。
我国是全球最大的透明质酸生产大国，生产企业有华熙生物、昊海生科、爱美客等，产业链较为完善，更为有利玻尿酸食品行业的发展。华熙生物玻尿酸原料占据全球市场销售的40%左右位居世界第一，而鲁商发展的玻尿酸年产能较高，可达到440吨左右，位居全球第一。
在2021年受政策的支持，玻尿酸在我国被准许用于食品领域，促使国内玻尿酸食品行业快速发展。目前国内有华熙生物生产的玻尿酸饮用水产品、汉口二厂推出的玻尿酸气泡水、WonderLab上市了口服玻尿酸软糖等产品。随着玻尿酸在食品中的应用成熟，其应用领域也不断扩大，预计我国玻尿酸食品市场发展潜力巨大。
新思界
产业分析人士表示，玻尿酸在人体中的作用多种，效果较好，已经被用于医疗、日化等领域，在食品领域应用较少，未来开发潜力较大。在我国市场，受政策限制，在2021年玻尿酸才被允许用于食品，我国玻尿酸食品市场相对空白，未来发展潜力巨大。
