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咖啡、奶茶行业的发展 促使植脂末市场需求攀升

2021-04-01 17:56      责任编辑:张圆    来源:www.newsijie.com    点击:
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咖啡、奶茶行业的发展 促使植脂末市场需求攀升

  植脂末又被称作为奶精,是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料生产的食品添加剂,在食品加工中具有特殊的作用。同时植脂末也是一种特殊的食品。植脂末的主要原料有氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆等,原料供应较为充足,有利于植脂末行业的发展。
 
  根据新思界产业研究中心发布的《2021-2025年植脂末行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示,植脂末下游主要是奶茶、咖啡及烘焙等行业。我国人口数量庞大,在经济快速发展大背景下,奶茶、咖啡等产业也得到快速发展,带动植脂末市场需求攀升,市场规模不断被扩大,预计到2023年我国植脂末市场需求量将达到77万吨。在全球中,我国是植脂末主要生产国家,我国植脂末凭借着高性价比、快速服务、风味多样等优势,实现了从进口主导到国产为主的转变,且本土产品也在不断拓展海外市场。
 
  植脂末因为具有较好的水溶性,能够在水中均匀稳定的形成乳液状,当前主要被应用在奶茶饮料制作中,能够明显的提升奶茶的口感和香味。随着经济的快速发展,人均收入的增长,奶茶行业快速发展,带动植脂末市场需求攀升。当前奶茶已成为植脂末主要需求市场之一。
 
  除却奶茶以外,植脂末发明最初是用于咖啡配料使用,提升咖啡的口感,使得咖啡更加香醇爽滑,因此被广泛应用在速溶咖啡领域。速溶咖啡由于具有冲泡饮用方便、易于储存、携带便捷等优点,其消费量不断增长,已成为咖啡产业中重要组成部分。受速溶咖啡市场需求量逐年增长影响,植脂末应用需求也在不断攀升,国内植脂末行业仍处于增速发展。
 
  就市场竞争方面来看,当前在植脂末领域布局的企业众多,如雀巢、嘉里集团、WhiteWave、DMK、Lautan Luas、Kornthai、佳禾食品工业股份有限公司、文辉食品工业有限公司、大树集团、诸城东晓生物科技有限公司、江西维尔宝食品生物有限公司、湖北香园食品有限公司、福建省邦领食品有限公司、山东天美生物技术有限公司等,市场较为散乱。
 
  新思界产业分析人士表示,植脂末主要被用于生产奶茶、咖啡,受近几年我国热均收入的增长,消费升级大背景下,奶茶、咖啡等饮料市场需求持续攀升,促使植脂末行业得到快速发展。在生产方面,当前植脂末生产企业众多,市场竞争混乱,尚未有绝对的龙头企业出现,未来市场存在发展机遇。
 

关键字: 奶茶 植脂末 奶精