万寿菊提取物是植物提取物的一种，是自万寿菊中提取得到，其主要成分是叶黄素和玉米黄素。万寿菊提取物是一种天然色素，可广泛应用在食品饮料、药品保健品、饲料等行业中。早期，万寿菊提取物还可以应用在化妆品中，2019年起，欧盟在化妆品中禁限用万寿菊提取物，万寿菊提取物在化妆品领域的发展空间不断缩小。
万寿菊，属菊科，一年生草本植物，原产墨西哥，可生长在海拔1150米至1480米地区。万寿菊花朵大、花期长，是一种重要的观赏花，受益于观赏需求拉动，现阶段我国各地均有种植。在万寿菊提取物需求不断上升的情况下，万寿菊经济价值不断提高，我国种植规模不断增长。
在自然界中，叶黄素与玉米黄素共同存在，是构成蔬果花卉的主要成分之一，万寿菊是自然界中叶黄素与玉米黄素含量最高的植物之一，因此万寿菊提取物是叶黄素与玉米黄素的重要来源之一。万寿菊提取物通是常采用亚临界生物技术进行提取。
保健品是万寿菊提取物的重要应用市场。万寿菊提取物具有保护视力、增强免疫力、抑制动脉硬化等作用，其主要成分叶黄素与玉米黄素是构成人眼视网膜黄斑区的主要色素，可以抵抗眼疲劳，防止视力退化，这两种元素人体无法合成，必须依靠食物来补充。随着学习工作压力增大、电子产品使用增多，视力保护问题日益突出，因此万寿菊提取物在保健品领域需求不断增长。
在食品饮料行业中，万寿菊提取物主要用作着色剂，具有着色效果好、抗氧化、质量稳定、可靠性高、安全健康等优点。在饲料行业中，万寿菊提取物可用作添加剂，用于生产蛋禽类、鱼类、虾蟹等饲料，可以改善蛋黄颜色及鱼虾体色，提高蛋及肉类营养价值，提升农产品经济效益。
新思界
行业分析人士表示，万寿菊提取物营养价值高、着色效果优，在食品、保健品、饲料等领域均有需求，特别是随着民众视力保护意识不断提升，其在保健品领域的需求不断增长。我国是全球主要万寿菊提取物生产国与出口国之一，在出口的植物提取物中，万寿菊提取物是主要产品之一，2016年以来，其出口额一直位居前五。总的来看，我国万寿菊提取物市场前景广阔。
