近年来，随着肠道微生物相关研究的不断深入，以及功能性益生菌产品的逐步开发，居民对膳食纤维作用的关注已不限于吸水性、膨胀性以及纤维发酵供能等方面，其关注焦点逐渐转变为膳食纤维对肠道微生物的作用，在此背景下，益生纤维概念逐渐衍生出来。益生纤维营养丰富，且具有优良的抗冻、耐高温、吸水、吸油、冻融稳定等性能，广泛应用在火腿、肉灌肠、植物基产品、肉丸制品、调理肉制品等食品领域以及保健品、医药、特医食品等领域中。
经过多年发展与积累，我国益生菌行业在自主菌株、关键技术、产品质量等方面取得了巨大突破，部分益生菌研发生产企业在某些领域已跻身于国际先进行列。整体来看，益生菌研发生产能力不断提升，为我国益生纤维行业发展提供了良好的条件和基础。伴随居民对膳食纤维营养需求日益上升，益生纤维市场关注度持续提升，市场发展不断向好。
根据新思界产业研究中心发布的《
2021-2025年中国益生纤维产品市场分析可行性研究报告》显示，益生纤维可改善食品性能，现阶段，益生纤维凭借其独特优势已成为欧美国家普遍使用的食品填料之一。相比于欧美国家，我国益生纤维市场发展并不充分，目前相关产品多处于市场推广阶段，相关研究也多集中在传统益生元方面。整体来看，目前我国益生纤维产业规模相对较小，但随着居民对膳食纤维营养需求日益上升，以及益生纤维市场认可度提升，未来我国益生纤维市场发展势头强劲。
受新冠肺炎疫情推动，居民健康保健意识增强，进一步带动益生纤维市场需求增加。同时伴随市场消费升级，市场对益生纤维产品种类、品牌建设、产品质量等要求不断提升，未来益生纤维行业发展将逐步向高端化、多元化等方向发展。国内益生纤维相关生产企业包括上海同化益生纤生物科技有限公司、北京博恩康生物科技有限公司等，其中上海同化益生纤研发生产的天然膳食纤维益生纤获得了纤维素的全国首张食品生产许可证。
新思界
行业分析人士表示，益生纤维是益生菌和膳食纤维的组合，其营养保健价值较高，近年来，随着相关研究不断深入，以及居民健康保健意识增强，益生纤维市场需求逐渐释放。现阶段，我国益生纤维市场发展仍不充分，行业在产品种类、市场推广、产品质量等方面仍存在较大提升空间，未来随着市场需求升级，我国益生纤维市场发展前景可期。
