菜籽油指的是油菜籽压榨出来的食用油，是仅次于大豆油的第二大植物油品种，消费量占据食用植物油的25%左右。菜籽油相较于大豆油更具有营养价值，未来在消费升级以及饮食健康背景下，菜籽油市场需求攀升，行业发展前景较好。
自2015年以后，我国油菜籽种植面积减少，油菜籽产量持续下滑，在2020年中国菜籽油产量约为1333万吨，表观需求量为1521万吨，供需存在一定缺口。国内油菜籽种植面积不断萎缩，导致国内油菜籽产量停滞不前，进口油菜籽和菜籽油成为满足国内需求的主力。总体来看，我国菜籽油对外依存度在38%以上。
国内菜籽油主要产自长江流域及西南、西北等地区；在消费需求方面，菜籽油消费群体集中在长江流域。受到新冠疫情的影响，国内植物油消费消费增速放缓，受到餐饮业影响，植物油整体消费呈现下降趋势，近几年植物油消费维持增速主要依靠豆油起支撑作用。随着疫情边际影响的减弱，植物油消费需求恢复5%的平均增速水平。
根据新思界产业研究中心发布的
《2021-2025年中国低芥酸菜籽油行业应用市场需求及开拓机会研究报告》显示，我国是菜籽油净进口国家，在2020年我国菜籽油进口量达到200万吨左右，但出口量不到1万吨。我国菜籽油主要进口自加拿大，加拿大是仅次于欧洲的全球第二大油菜生产国家，也是全球第一大油菜产品出口国家。在2020年我国自加拿大进口菜籽油达到105万吨左右，占比进口总量的52.5%；自加拿大进口菜籽量达到233万吨，占据总进口量的72%。我国菜籽油主要出口至中国香港和澳门，出口量较少，且呈现下降趋势。
菜籽油生产企业众多，市场竞争较为分散，行业龙头企业道道全市场份额占比约为5%。就菜籽油行业发展来看，未来逐渐向高端化、小包装化、品牌化方向发展，预计未来高端产品高油酸菜籽油市场需求持续攀升，行业发展前景较好。
新思界
产业分析人士表示，菜籽油相较于大豆油更富有营养，在消费升级大背景下，菜籽油市场需求持续攀升，已经成为国内消费量第二的植物油，但相较于大豆油仍有差距，存在巨大的替代空间。我国油菜种植面积多年未出现增长，菜籽油产量不能够满足市场需求，菜籽油以及油菜籽对外依存度较高。当前市场中菜籽油生产企业众多，为了提升竞争力，菜籽油企业需要向品牌化、高端化等方向发展。
