当前位置: 新思界 > 思界资讯 > 思观点 >

我国马铃薯淀粉质量不稳定 进口依存性较高

2021-10-18 17:03      责任编辑:张圆    来源:www.newsijie.com    点击:
分享到:

我国马铃薯淀粉质量不稳定 进口依存性较高

  马铃薯淀粉是由土豆经过粉碎、过滤、沉淀得到的粉状产品。马铃薯淀粉具有粒径大、粘性大、糊化温度低、吸水力强、糊状透明度高等优点,在国内主要用于糖果、面食、肉质品、乳制品、纺织、石油开采、饲料的生产中,应用需求较高。且由于马铃薯淀粉具有其他淀粉不可替代的性能,因此在国内市场需求较高。
 
  马铃薯淀粉上游是马铃薯。马铃薯是全球第四大重要粮食作物,由于其具有较强的环境适应能力以及丰富的营养,在国内种植面积较大,在2020年我国马铃薯产量达到1800万吨左右。马铃薯作为高产量的薯类作物,产量在国内薯类作物中占比较高。在2015年之前我国马铃薯在薯类产量中占比呈现增长趋势,但在2015年后快速下降,在2019年占比约为60%左右。
 
  根据新思界产业研究中心发布的《2021-2025年中国马铃薯淀粉行业市场供需现状及发展趋势预测报告》显示,马铃薯淀粉是马铃薯深加工产品,但近几年受到生产成本、生产技术和加工原料的限制,我国马铃薯淀粉产量始终处于70万吨以下,在2020年我国马铃薯淀粉产量约为65万吨。在2020年马铃薯淀粉产量较高的地区为内蒙古、宁夏、甘肃和河北,其中内蒙古和宁夏产量占比均在20%以上,以上四个地区占据我国内马铃薯淀粉总产量的70%以上。
 
  近十年来,我国马铃薯淀粉进口量始终维持在七万吨左右,在2020年受疫情对于全球的影响,我国马铃薯淀粉进口量下降,在2020年我国马铃薯淀粉进口量约为5万吨,但在2021年随着疫情的好转,马铃薯淀粉进口量回升,在2021上半年我国马铃薯淀粉进口量为9万吨。
 
  就马铃薯淀粉进口来源来看,我国马铃薯淀粉主要进口自荷兰、德国,其中荷兰是我国最大的马铃薯淀粉进口国家,占据国内马铃薯淀粉进口量的65%左右,其次是德国和马来西亚。
 
  总体来看,我国马铃薯淀粉行业发展缓慢,主要是受国内马铃薯种植品种杂乱,优质符合深加工的产品较少,导致马铃薯淀粉产量和品质不稳定,因此国内马铃薯淀粉市场需求仍旧依赖进口。
 
  新思界产业分析人士表示,马铃薯淀粉综合性能较好,存在不可替代性,在国内市场需求较高。由于我国马铃薯淀粉产量和产品质量不稳定,因此近几年国内进口需求较高,未来实现国产替代空间较大。
 
关键字: 进出口 马铃薯淀粉 土豆