微波速食指的是可直接在微波炉中进行加工的食品，是一种能够满足宅家要求的用餐方式，且较其他方案，具有加工简单、便捷、无需对餐具进行后续处理，且能够还原最佳口味的食品。在2020年疫情的影响下，刺激“宅经济”、“懒人经济”发展，2020年我国“宅经济”用户高达十亿人左右，为微波速食行业发展提供有利条件。
根据新思界产业研究中心发布的
《2021-2026年中国微波速食行业细分市场需求及开拓机会研究报告》显示，微波速食最大的消费人群为单身群体。随着婚姻观念的改变，我国单身成年人口数量呈现不断增长趋势，在2019年达到2.7亿人，其中独居人口数量约有0.8亿人，预计到2021年我国独居单身成年人数量达到0.9亿人。由此看出，随着单身人口数量的增长，我国家庭呈现小型化发展趋势，一人户占比不断提升。独居人口数量的增长，有利于微波速食行业发展。
微波速食行业在2020年得到快速发展，产品种类逐渐丰富，从最开始的水饺、炒饭、意面等产品，到目前螺蛳粉、肉夹馍、煲仔饭、大盘鸡等多地特色美食均有。在品牌方面，最初有福迪宝、再惠两家企业致力于该产品的生产，但由于微波速食行业门槛较低，且细分产品种类丰富，在高利润背景下，众多企业入局，目前市场竞争激烈。虽然微波速食在产品种类上越加的丰富，但是在包装、口感还原等方面仍存在不足，未来仍有较大提升空间。
微波速食普及的关键在于微波炉。微波炉作为一种家用电器，在国内需求目前相对较低，在2020年我国微波炉产量约为9330万台，市场需求约为2600万台，产量严重过剩，国内微波炉产品主要用于出口。微波炉作为一种方便、快捷的厨房电器，在日韩和欧美得到广泛应用，在家庭普及率达到93%左右。但国内微波炉目前市场渗透率相对较低，在大中型城市家庭中的渗透率约为15%，在上海市的渗透率约为70%，成为阻碍微波速食行业发展的重要因素。
新思界
产业分析人士表示，微波速食加工方便，味道高度还原，在“宅经济”的带动下，行业得到快速发展。微波速食行业发展主要受到两大因素影响：一是单身人口数量，受到婚恋观念的改变，我国成年单身独居人数不断增长，利好微波速食行业发展；二是微波炉的普及率，我国是微波炉生产大国，但产品主要用于出口，微波炉在国内市场渗透率相对较低，阻碍微波速食行业发展。
