气泡水指的是在压力下注入二氧化碳气体的饮用水，具有口感清新、细腻，味道多样，且具有健康优势，因此备受国内居民青睐。气泡水大多主打“无糖”、“健康”等特点，是碳酸饮料市场的支柱。自2013年起，我国碳酸饮料行业增长乏力，到2020年市场规模约为914亿元。在新式茶饮的冲击下，碳酸饮料行业面临转型，气泡水成为行业发展新方向。
气泡水作为新型碳酸饮料，备受国内年轻消费者青睐，在元气森林的营销下，我国气泡水市场需求持续攀升，销售额也随之增长，自2016年的25亿元增长到60亿元左右。除了作为碳酸饮料以外，气泡水也为高端包装饮用水行业发展提供新的发展机遇，在欧美发达国家，气泡水占据包装饮用水的比例持续提升。巴黎水作为一种高端气泡包装饮用水，在国内销量也呈现增长趋势，在2020年达到9.6百万升。
根据新思界发布的
《2021年中国气泡水行业经营数据监测及发展前景展望分析报告》显示，我国气泡水在碳酸饮料中占比较低，不到10%，日本气泡水占比最高，达到20%以上。气泡水根据来源不同可分为传统气泡水和风味气泡水，传统气泡水来源自然，凭借天然水源支撑行业发展，代表品牌有巴黎水、圣培露；风味气泡水会添加赤藓糖醇，具有多种风味。目前市场中在售的风味气泡水主要有荔枝、蜜桃等风味，且口味仍不断创新，如乳酸菌、海盐等风味，能够满足消费者需求。
传统气泡水来源自然，具有较高的品牌价值、定位高端领域，消费群体较为小众。而风味气泡水价格较低，且口味丰富，备受消费者青睐，因此在国内气泡水市场中，风味气泡水市场占比不断提升，在2020年达到56%，已经超过传统气泡水。
气泡水市场内品牌众多，有元气森林、名仁、轻零、依能、喜小瓶、巴黎水等，但元气森林具有先发优势和品牌效应优势，在市场中占比较高。近三年，元气森林销售额呈现快速增长趋势，自2018年的2.3亿元增长到14.6亿元。
新思界
产业分析人士表示，气泡水是一种健康饮料，具有多种风味，且具有健康、无糖特性，因此备受消费者青睐，市场需求持续攀升。我国气泡水行业处于快速发展趋势，相较于日本和美国，我国气泡水市场渗透率仍有提升空间，未来市场发展潜力巨大。在市场竞争方面，风味气泡水更受大众市场青睐，市场占比不断提升，而元气森林作为行业龙头企业，销售额快速增长。
