金枪鱼罐头是一种重要的水产加工产品，根据加工罐头的金枪鱼品种不同，金枪鱼罐头鱼可分为长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼；根据加入的辅料不同，可分为油浸金枪鱼、原汁金枪鱼、五香金枪鱼等多种类型。金枪鱼罐头可以延长金枪鱼的存储时间，且使用方便，提升了金枪鱼的产品价值，行业因此得到快速发展。
在全球中，金枪鱼罐头生产国家主要有印尼、泰国、菲律宾等，近几年中国金枪鱼罐头产业快速发展，产值不断提升，成为亚洲地区主要金枪鱼罐头生产国家之一。泰国是全球最大的金枪鱼罐头生产国家，在全球中的地位暂无国家能够超越。泰国泰万盛集团是全球最大的金枪鱼罐头生产企业。
根据新思界发布的
《2021-2025年金枪鱼罐头行业市场供需现状及行业经营指标深度调查分析报告》显示，近五年我国金枪鱼罐头产量呈现持续攀升趋势，在2016年中国金枪鱼罐头产量约为9.8万吨左右，到2019年达到13.4万吨。我国金枪鱼罐头主要销往海外市场，但在2020年受到疫情影响，进出口贸易受到严重阻碍，国内金枪鱼罐头产量出现下降，在2020年中国金枪鱼罐头产量为12.3万吨。国内金枪鱼罐头市场需求呈现增长趋势，自2016年的0.8万吨增长到2020年的1.3万吨。由此看出，我国金枪鱼罐头消费量偏低。
在近五年内，我国金枪鱼产量呈现稳定增长趋势，自2016年的38.7万吨增长到2020年的50.1万吨左右。金枪鱼罐头行业的发展和金枪鱼产量也有关，金枪鱼产量的增长，利好金枪鱼罐头行业发展。我国是金枪鱼罐头主要出口国家，产品主要出口至泰国、西班牙、葡萄牙等国家。
金枪鱼罐头消费偏于小众化，在餐厅中应用需求较少，主要需求来源于家庭消费，市场需求相对较少。由于金枪鱼罐头定位不明确，且缺乏营销手段，在国内市场处于边缘化，市场需求虽然呈现增长趋势，但总体市场规模偏小。
新思界
产业分析人士表示，金枪鱼罐头是金枪鱼加工产品之一，我国金枪鱼产量较高，利好金枪鱼罐头行业发展。近几年我国金枪鱼罐头产量持续攀升，成为全球主要的金枪鱼罐头生产国家，产品用于外销，国内需求较低。由于金枪鱼罐头在国内市场定位不明确，且缺少营销，在国内市场需求较低，未来海外仍旧是国内金枪鱼罐头主要市场。
