豆奶是采用黄豆为原材料，经过处理得到的传统饮料。目前豆奶有两种形式，分别为豆奶粉和液体豆奶，由于其拥有较高的营养价值，深受我国居民青睐。豆奶是一种营养相对均衡、容易消化的高价值饮料，相较于牛奶而言，其更注重整体平衡。在国内豆奶主要作为一种饮料饮用，主要应用场景为餐厅，在早餐领域应用需求较少，相较于牛奶、豆浆而言缺乏竞争力，限制豆奶行业发展。
我国豆奶消费需求较低，在2020年中国人均豆奶消费量仅有1L左右，远低于美国和英国。对标亚洲发达国家，日本豆奶人均消费量较高，是我国人均消费量的三倍左右，未来我国豆奶消费增量空间较大。近五年我国豆奶零售市场规模呈现增长趋势，在2016年国内豆奶零售市场规模为80亿元，到2020年增长到116亿元。
在植物蛋白大潮下，国内外豆奶行业得到快速发展，布局在该领域的企业不断增长。当前豆奶市场除了豆本豆、维他奶、维维、黑牛等传统豆奶品牌以外，可口可乐、旺旺、九阳、蒙牛、雀巢、伊利等均布局在该领域，市场竞争激烈，市场份额被进一步瓜分。目前国内豆奶市场集中度较低，且随着型企业的不断涌入，市场集中度不断降低。
就行业发展来看，我国豆奶行业需要拓宽消费场景，实现豆奶产品多样化发展；重点布局细分人群，实现豆奶营养差异化发展；提升豆奶加工技术，提升豆奶产品品质，逐渐向高端化发展；利用新茶饮热潮，突破现有的销售渠道限制。
新思界
产业分析人士表示，豆奶是一种传统的营养均衡饮料，在国内消费需求较高。当前国内人均豆奶消费量较低，未来存在巨大发展空间，在植物蛋白热潮下，豆奶市场需求呈现不断增长趋势。由于豆奶发展空间巨大，因此吸引众多企业布局，目前国内豆奶市场集中度较低，竞争激烈，市场竞争格局不稳定，随着新企业的涌入，未来市场集中度不断降低。
