咖啡进入国内多年，经过长时间的普及，咖啡文化在国内全面传播，咖啡市场逐渐成熟，消费者对于咖啡的需求回归本质，线下咖啡不具有竞争优势。与此同时，预包装咖啡在技术不断升级后，逐渐向中高端方向发展，对于线下咖啡厅产生一定威胁。在2020年全球疫情的背景下，线下咖啡店受到极大影响，但预包装咖啡市场需求却呈现增长趋势。
预包装咖啡占据我国咖啡消费总体的65%左右。预包装咖啡又可分为速溶咖啡和即饮咖啡，其中速溶咖啡又包含精品速溶咖啡，如咖啡液、挂耳咖啡、胶囊咖啡、冻干咖啡等产品。“三合一”由于饮用门槛较低，且价格低廉，因此在国内市场消费需求较高，占据咖啡消费市场的34%左右，但在消费升级背景下，国内居民对于咖啡品质要求提升，咖啡液市场需求快速增长，市场占比达到15%。
咖啡具有成瘾性，一旦市场教育成功，则消费者购买频率将不断提升。受经济发展程度不同影响，我国一线城市咖啡市场渗透率较高，但三四线城市咖啡文化教育不足，咖啡消费需求较低，但市场发展潜力巨大。
根据新思界产业研究中心发布的
《2022-2027年中国预包装咖啡行业细分市场需求及开拓机会研究报告》显示，受益于咖啡文化的普及，我国预包装咖啡市场需求较高，在2020年市场规模为358亿元，其中传统的速溶咖啡市场规模为122亿元，而精品速溶咖啡市场规模则为156亿元，即饮咖啡市场规模约为80亿元。受益于精品速溶咖啡领域的推动，未来五年我国预包装咖啡市场规模呈现快速增长趋势，在2025年市场规模约为684亿元。
预包装咖啡行业发展前景较好，吸引众多企业布局，目前市场内品牌有三顿半、隅田川、永璞、雀巢等，头部企业市场占比较高，品牌效应较为明显。目前我国预包装咖啡行业向高端化发展趋势明显，未来需要着重在奶源、功效、加工技术和咖啡豆等方面进行提升。
新思界
产业分析人士表示，预包装咖啡饮用方便，不受场地限制，在新冠疫情背景下，预包装咖啡市场需求仍呈现持续增长趋势。随着咖啡文化在国内的传播，以及消费升级，国内预包装咖啡产品逐渐向高端化方向发展，即饮咖啡和咖啡液市场需求持续增长，行业发展前景较好。当前布局在预包装咖啡的品牌众多，但由于头部企业具有较大的品牌效应，因此市场格局较为稳定，新品牌难以进入市场。
