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国内咖啡行业高速发展 市场潜力巨大

2022-06-15 16:16      责任编辑:杨光    来源:www.newsijie.com    点击:
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        咖啡是一种用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,由于含有丰富蛋白质、脂肪、蔗糖、葡萄糖和咖啡碱等营养物质,其味道香浓且具有提神醒脑功效,获得越来越多消费者青睐,“咖啡文化”也逐渐风靡全球。咖啡、可可、茶为世界三大饮料,在全世界广泛流行。十九世纪末,咖啡作为舶来品被引进中国,经过百年历史积淀,咖啡产业已形成从种植到销售的完整产业链,国内咖啡市场已经进入高速发展阶段。

        根据新思界产业研究中心发布的《2022-2027年中国咖啡行业发展态势及发展前景预测报告》显示,伴随着国民可支配收入的提高以及消费结构升级,消费者生活品质不断提升,咖啡逐渐与消费者日常生活和休闲娱乐联系起来,促使国内咖啡市场规模呈现出逐步扩大趋势。2021年国内咖啡市场规模达3800亿元,相较于2020年增加700亿元,同比增长22.5%,预计未来一段时间将继续保持增长趋势。

        速溶咖啡和三合一咖啡一直是国内咖啡市场主流产品,以经济实惠、方便快捷等优点成为国内消费群体的主要选择。雀巢作为速溶咖啡行业知名品牌,自1988年进入中国,通过多种宣传渠道推广品牌文化,受到越来越多国内消费者追捧,也使得速溶咖啡在中国咖啡市场迅速崛起,雀巢咖啡占据中国速溶咖啡市场70.0%以上的份额。

        2020年,中国咖啡生豆总产量约15万吨,排名世界第13位。作为中国最大咖啡产区,云南省种植面积和产量占中国99%以上。2021年中国咖啡制品累计出口约1.6亿美元,由云南出口到国外的咖啡制品占大多数。随着互联网发展及本土咖啡文化普及,云南咖啡品牌也逐渐受到国内消费者追捧,比如后谷、辛鹿、云潞等,国产品牌崛起对于国内咖啡行业发展起到了推动作用。

        新思界行业分析人士表示,当下众多咖啡品牌根据消费者需求,严格把控产品质量,注重咖啡口感,制定合理营销策略,不断提升品牌影响力,进一步扩大了消费群体。国内咖啡市场虽然起步较晚,但是发展势头迅猛,作为本土咖啡零售企业龙头的瑞幸咖啡,2022年6月在全国突破7000家连锁门店。近几年来,不论是速溶咖啡、即饮咖啡还是现磨咖啡,都处于快速成长阶段,市场潜力巨大。
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