碳酸饮料俗称“汽水”，指在一定条件下充入二氧化碳气体的饮料，其主要成分包括碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料、咖啡因以及人工色素等。碳酸饮料种类众多，可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等。二氧化碳可以对碳酸饮料起到杀菌、抑菌、阻碍微生物生长以及延长汽水贮存时间等作用，还能够为消费者带来刺激口感，促使其排出体内热量，在酷热夏日带来清爽感受，但过度饮用碳酸饮料对人体健康有害。
根据新思界产业研究中心发布的《
2022-2027年中国碳酸饮料行业市场调查研究报告》显示，我国饮料行业正处于快速发展阶段，消费者对饮料口感更加重视，碳酸饮料作为饮料行业细分产品，以其甜蜜清爽口感受到儿童及年轻消费者青睐，随着经济快速发展以及消费结构升级，年轻消费者逐渐成为消费市场主力，消费需求增长将为我国碳酸饮料带来广阔市场前景。近年来，我国碳酸饮料产量不断增长，据国家统计局数据显示，2021年我国碳酸饮料总产量达2337.3万吨，同比增长18.2%。
我国碳酸饮料产业链上游为原材料及设备供应，包括水、糖、甜味剂、色素、香精、柠檬酸等原料以及压缩机、散热器等设备；中游为碳酸饮料生产制造，包括果汁型、果味型、无糖型、低热量型等；下游为消费市场，通过便利店、大型商超以及电商平台等渠道销售至终端消费者。
我国碳酸饮料行业集中度较高，头部品牌占据较大市场份额，其中，海外品牌更受消费者青睐。我国较知名碳酸饮料品牌包括可口可乐、百事以及健力宝，可口可乐作为美国饮料品牌，占据全球软装饮料第一位，可口可乐公司采用多种宣传渠道推广品牌文化，迅速提高我国消费者对品牌认知度，其旗下碳酸饮料在我国每天销售量可达1.5亿杯，据可口可乐公司企业年报显示，2021年可口可乐整体营收为386.6亿美元，同比增长17.0%。
新思界
行业分析人士表示，碳酸饮料作为软饮之一，已成为我国消费市场主流饮品。随着健康观念不断深入，消费者对碳酸饮料需求将往多样化趋势发展，无糖、少添加、富含营养价值的碳酸饮料将获得较大市场空间。目前，我国碳酸饮料行业拥有巨大发展潜力，本土品牌需加快产业升级，提高品牌影响力，以争取更多市场份额。
