无菌包装是指被包装食品在包装前经过短时间灭菌，在包装物、被包装物、包装辅助器材、包装环境均无菌条件下，进行充填和封合的包装技术。无菌包装材料主要有金属罐、复合罐、玻璃瓶、塑料容器、纸基复合材料、多层复合软包装等。无菌包装是一种高技术食品保存方法，能够有效保存食品营养成分，具有重量轻、成本低、绿色环保、运输方便、保质期长等特点，被广泛应用于食品、饮品、医药等领域。
液态奶是无菌包装主要应用市场之一，是指以鲜乳汁为原料，经有效加热杀菌方法处理后，分装出售的饮用牛乳。根据国家统计局数据显示，2021年国内液态奶产量为2842.98万吨，同比增长9.68%。目前国内多数液态奶企业已使用无菌包装技术，在液态奶产量不断增加背景下，无菌包装市场规模也随之不断扩大，行业发展前景较好。
无菌包装属于技术、资金密集型行业，行业准入门槛较高，目前外资品牌在国内市场中占据主导地位。2000年之前，国内乳制品行业处于初步发展阶段，瑞典品牌利乐和瑞士品牌SIG占据我国无菌包装市场92%以上市场份额；2000年以后，国内无菌包装企业不断加大技术研发力度以及提高自主研发能力，凭借着本土化和性价比优势逐渐占据了更多市场份额，行业已进入快速发展时期。2020年利乐、SIG两大外资品牌国内市场占有率约为54%、10%；纷美包装、新巨丰两大本土企业市场占有率约为13%、9%。未来国内无菌包装企业还需不断加强自主创新能力以及生产技术水平，加快推动国产替代进程。
新思界
产业分析人员表示，近年来，国内无菌包装企业正在不断崛起，目前企业已在材料、工艺、技术等方面有了较大进步，但与国外先进企业相比还有较大差距。未来随着国内乳业和非碳酸饮料行业朝高端化、多元化方向快速发展，以及更多液态食品选择无菌包装，国内无菌包装应用领域将不断扩展，行业发展空间广阔。
