海藻胶又称为海藻酸钠、藻蛋白酸钠，是β-无水右旋甘露蜜醛酸钠的聚合物，可溶于水，不溶于乙醇、氯仿等有机溶剂。海藻胶提取自海洋生物，具有良好的保健、护肤、保湿、修复等功能，同时作为一种胶质体，海藻胶具有增稠、乳化、凝胶、吸附、悬浮等特点。
根据新思界产业研究中心发布的《
2022-2027年中国海藻胶行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，基于海藻胶优良性能及保健功能，海藻胶在食品配料、功能食品、护肤品、医用材料、肥料、印染等领域展现出广阔应用前景。根据应用领域不同，海藻胶可分为食品级海藻胶、医用级海藻胶、化妆品级海藻胶以及工业级海藻胶。
海藻胶应用领域广泛，市场需求保持增长态势，为满足日益攀升的市场需求，我国海藻胶生产规模不断扩大，现阶段，我国已成为全球海藻胶生产大国，产能在满足国内市场需求的同时，还出口至海外市场。目前国内海藻胶供应商有青岛丰润海藻有限公司、上海北连生物科技有限公司、福建环海生物科技股份有限公司、岱山吉利海藻有限公司等。
海藻胶分为琼脂、卡拉胶、褐藻胶三大类，其中琼脂是目前应用最广泛的海藻胶；卡拉胶又称为石花菜胶、鹿角菜胶，主要从麒麟菜、石花菜等红藻类海草中提炼而来；褐藻胶是酸亲水衍生物的统称，在各种褐藻中处在广泛，在欧美市场，褐藻胶主要从叶菜、指状海带、巨藻中提取，在亚洲市场，褐藻胶主要从人工养殖海带中提取。
国产海藻胶主要出口至俄罗斯联邦、西班牙、印度尼西亚、美国、日本等地区，2021年，我国琼脂、卡拉胶、褐藻胶出口量达到5.70万吨。由于企业规模不一、技术水平较低，我国海藻胶主要集中在中低端领域，高端产品需求仍依赖进口，2021年，我国琼脂、卡拉胶、褐藻胶进口量达到1.04万吨，进口海藻胶主要来源于法国、印度尼西亚、越南等地区。
新思界
行业分析人士表示，海藻胶具有保健、护肤、保湿、修复等功能，在食品配料、功能食品、医用材料、日化用品等领域应用广泛，伴随下游需求释放，海藻胶市场发展前景广阔。我国是海藻胶生产大国，但国产海藻胶质量参差不齐，未来行业仍需向高端化、规范化方向转变。
